13级 考前复习 细胞呼吸chen.ppt

复习目标 1、有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较 2、细胞呼吸的影响因素及应用 3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在 生产和生活中的应用。 4.探究酵母菌细胞呼吸方式。 第5章 第 3节 ATP的主要来源---—细胞呼吸 第一阶段： C6H12O6 （丙酮酸） 第二阶段： 2CH3COCOOH + 6H2O 酶 第三阶段： 24[H] + 6O2 C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 总反应式： 2CH3COCOOH + 4[H] + 能量 6CO2 + 20[H] + 能量 酶 12H2O + 能量 酶 （大量） 一、有氧呼吸与无氧呼吸 1、有氧呼吸的过程 1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP（合成38molATP） 2、无氧呼吸的过程 第一阶段： ☆与有氧呼吸第一阶段相同 第一阶段： C6H12O6 （丙酮酸） 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能量 第二阶段： 2CH3COCOOH ２C2H5OH(酒精) + 2CO2 B.酒精发酵 酶 ２CH3COCOOH 酶 ２C3H6O3(乳酸) A.乳酸发酵 1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处？ 见教材94面倒数第二段 植物 少数高等植物的某些器官，如： 马铃薯的块茎、甜菜块根、玉米的胚等 人体在剧烈运动时或刚进入高原环境 乳酸 酒精、 二氧化碳 如：酵母菌在缺乏氧气时 如：乳酸菌 水淹、种子萌发初期、苹果贮藏过久等情况下 高等植物 微生物 微生物 生物常见的无氧呼吸 2、无氧呼吸的过程 例.将酵母菌研磨、离心后，得到上清液 含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。 把等量的上清液、沉淀物和未曾离心 的均浆分别防入甲、乙、丙3个试管中， 进行四项独立实验（见右图） （1）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物是：甲 乙 丙 （2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物是：甲 乙 丙 （3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物是：甲 乙 丙 丙酮酸 无反应 CO2和H2O 无反应 CO2和H2O CO2和H2O 酒精和CO2 无反应 酒精和CO2 3、有氧呼吸和无氧呼吸过程提醒: a.在有氧呼吸中H2O既是反应物，又是生成物，且生成物的H2O中氧全部来自氧气； b.原核生物无线粒体,但有些原核生物(如硝化细菌\蓝藻）可以进行有氧呼吸；只能进行无氧呼吸的真核生物（如蛔虫），其细胞内无线粒体； c.不同生物无氧呼吸产物不同是由于酶不 同。 二、外部影响因素 （1）温度 主要是影响酶的活性 呼吸速率 温度 呼吸作用最适温度为25℃~35 ℃ 应用：根据此原理，在生产实践中贮藏蔬菜、水果、粮食、种子时应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。 特别提醒：温度降低的幅度以不破坏植物本身为标准。 0 5 10 15 20 25 30 35 O2 % CO2的释放量 红色:有氧呼吸 蓝色:无氧呼吸 黑色:CO2产生量 应用：根据此原理，在贮藏蔬菜水果时可降低氧的浓度以降低呼吸对有机物的消耗；在包扎伤口时要用透气的纱布；中耕松土，防止土壤板结；水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂。 （2）氧气 酵母菌、非绿色器官（种子等）的呼吸作用分析 B A C 酵母菌、非绿色器官（种子等的呼吸作用分析）： A点： A到B： B到C： 只进行无氧呼吸，释放较多CO2。 CO2释放急剧减少-----氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱 CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进有氧呼吸 CO2是细胞呼吸的产物,对细胞呼吸有抑制作用。 应用：密闭的地窖中有利于保存蔬菜、水果。 （4）含水量 CO2 浓度 呼吸强度 （3）CO2浓度 在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增强，随含水量的减少而减弱。 含水量% 呼吸强度 应用：种子风干状态储藏。 三、细胞呼吸原理的应用实例 （1）粮油种子的储存：干燥、低温、低氧 （2）果实和蔬菜的保鲜:零上低温、低氧和一定湿度 （3）中耕松土，防止土壤板结。 （5）包扎伤口时，需选择透气的消