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猪柳的做法 泰式猪柳 材料简单，不需要很多配菜，烹调时间短，非常容易做， 保准你吃得开心。 材料 无骨猪排 6 块，熟花生数粒，压碎，油适量，腌料：， 蒜蓉 15 克，盐适量，糖适量，鱼露 45 克，胡椒粉适量，香茅 1 棵， 拍扁，切粒，可选，汁料：，蒜蓉 15 克，鱼露 30 克，青柠汁 60 克， 糖 30 克，辣椒酱 4 克，香菜适量，红椒 1/4 个，切丁，九层塔叶数 片 做法 1.猪排两 面井字形拍松，切块，再用腌料腌 20 分钟。 2.汁料切 成小颗搅匀，或用搅拌器搅成小颗状。 3.大火下油起锅， 先爆香蒜蓉，再放猪排炒至全熟，熄火，加入 1 汤匙蜜糖炒匀上碟， 洒上花生碎，吃时伴汁享用。 泰式香芒炒猪柳 用芒果做主打的汁料，酸酸甜甜真是胃口大开。水果记 得不要太早放，因为要保持个口感呀。 材料 无骨猪排 6 块，芒果 2 个，去皮，切粒，香菜 2 汤匙， 小红辣椒 2 条，切粒，红洋葱头 1 粒，去皮切碎，汁料：，芒果汁 3 汤匙，水 2 汤匙，白醋 1 汤匙，糖 2 汤匙，茄汁 1/2 汤匙，青柠汁 1 汤匙，鱼露 1 汤匙，腌料：，鱼露、老抽(1/2 茶匙)、糖、粟粉、蒜 蓉、油各 1-2 茶匙 做法 1.猪排先 切条成猪柳，用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油，各 1-2 茶匙腌 15 分钟，芒果肉可以打成芒果汁备用。 2.快火下 油起锅，先爆香辣椒和葱头，再加猪柳煎至两面金黄，转中火煮至猪 柳全熟，再加入汁料炒匀，当汁料一开，熄火加入芒果和香菜炒匀装 盘即成。 橙味烩猪柳 营养补充站： 16g 脂肪，37g 蛋白质，21g 碳水化合物，1606 千焦热量（384 千卡）。 材料 猪里脊 600g （切小片），橄榄油2 汤匙 30ml，洋葱 1 个 （切碎），杏脯100g，胡萝卜 2 根（切滚刀块），白葡萄酒 100ml，面 粉 2 汤匙 30g，水 250ml，淡奶油 180ml，橙汁 3 汤匙 45ml，辣椒粉 1 茶匙 5g，盐 1/2 茶匙 3g，白胡椒粉 1/3 茶匙 2g 做法 1、猪肉片 调入盐和白胡椒粉，再蘸上一层面粉。 2、中火加热煎锅 中的橄榄油，待烧热后将猪肉片放入锅中翻炒 3 分钟，再取出待用。 3、煎锅中留底油，烧热后放入洋葱碎，炒香后放入红 辣椒粉翻炒至上色。 4、锅中放入杏脯和胡萝卜块，随 后喷入白葡萄酒，倒入水烧沸，加盖转小火焖制 15 分钟。 5、最后再放入炒好的猪肉片，调入淡奶油和橙汁即可。 干炒咖哩猪柳 加入土豆，真的又香甜又吃得饱。 材料 猪排 450 克，切条，土豆 4-6 个，去皮，切块，中个洋 葱 1 个去皮切丁，李 x 牌咖哩酱 1.5 汤匙，水 375 毫升，酱油、生粉、 糖、盐、水和油适量 做法 1.猪排切