环境化学第五章 同济大学.pdf

Tongji University Department of Chemistry 第五章 生物体内污染物质的运动过程及毒性 §1 物质通过生物膜的方式 Tongji University Department of Chemistry 1. 生物膜的结构(Stucture of biological membrane) 70年代(Singer and Nicholson, 1972)提出液态镶嵌模型： 磷脂磷脂双分子层构成细胞膜的骨架双分子层构成细胞膜的骨架(75(75-100Å)100Å)，，亲水基团排列于内外亲水基团排列于内外 两面；蛋白质分子覆盖、镶嵌、贯穿(物质转运的载体，酶) ；膜孔。 2 Tongji University Department of Chemistry 1. 生物膜的结构(Stucture of biological membrane) 磷脂(lecithin)的结构：一个分子甘 油的两个羟基同两个分子的脂酸结油的两个羟基同两个分子的脂酸结 合，另一个羟基同一个分子磷酸结 合，磷酸再同一个碱基结合。 根据碱基的不同，动物细胞膜中的 磷脂主要有四种：磷脂酰胆碱、磷 脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂 酰肌醇。 3 Tongji University Department of Chemistry 2. 物质通过生物膜的方式 2.1. 膜孔滤过(Filtration through pores) （直径小于膜孔的水溶性物质，动力为渗透压） 2.2. 被动扩散(Passive diffusion) 4 Tongji University Department of Chemistry 2. 物质通过生物膜的方式 2.2. 被动扩散(Passive diffusion) 脂溶性物质从高浓度向低浓度侧扩散脂溶性物质从高浓度向低浓度侧扩散。。扩散速率服从费克定律扩散速率服从费克定律。。 Fick’s Law: dQ ΔC dt −DA Δx 脂/水分配系数越大，分子越小， Δx −−−膜厚度； 不容易离解的分子，扩散系数越 ΔC −−−膜两侧物质浓度梯度； 大。 A −−−扩散面积； 被动扩散不需要耗能，不需要载 D −−−扩散系数； 体参与，没有特异性选择、竞争 性抑制及饱和现象。