砷从农业土壤向人类食物链的迁移.pdf

广东微量元素科学 年 第 卷第 期 2004 GUANGD0NG W ILIANG YUANSU XU 11 1 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号： （ ） 1006 -446X 2004 01- 0001- 10 砷从农业土壤向人类食物链的迁移 李廷强 杨肖娥 （浙江大学环资学院资源科学系，浙江 杭州 310029） 摘 要：综述了砷在土壤 植物 人类系统中的迁移，包括：砷在环境中的行为，农业系统中砷迁 - - 移的动力学过程和粮食中砷的含量，影响砷对植物有效性的各种因子，以及砷在人体内的分布、 对人体的营养作用及不同形态对人体的毒性。 关键词：砷；食物链；土壤；迁移；农业系统 中图分类号： ； 文献标识码： 0 613.7 X 131.3 A 随着工业的发展，砷污染已成为全球性问题，粮食作物是砷进入人类食物链的主要途径，人 体砷大部分来源于食物和饮用水。本文对砷从农业土壤向人类食物链的迁移作了综述。 1 环境中的砷 砷 （ ），又名砒，灰色半金属，在元素周期表中属 族。它有多种同素异构体，常温下 AS !A 最稳定的形态是灰砷，常见化合价为 ， 和 价。砷化学十分复杂，有许多无机和有机化 + 3 + 5 - 3 合物，但主要以硫化物如雌黄 （ ）、雄黄 （ ）及砷铁矿 （ ）等形式存在。砷在地 AS S AS S FGASS 2 3 4 4 ［］ 1 壳中的含量丰度处于第 位，在海水中的含量处于第 位，在人体中处于第 位 。 20 14 12 地壳岩石圈上部全砷的平均含量即质量分数!为 1.5 ~ 2 mg/ kg，也有报道为5 mg/ kg，数据 ［］ 2 差异的主要原因与取样的代表性和广泛性有关 。火成岩平均含量 为1~ 3 mg/ kg，变幅不大， ! 而沉积岩的含砷量变化较大。在有砷矿和矿带的岩石中含有较高含量的砷。我国湖南大义山脉一 带的成土母岩，系印支期和燕山早期花岗岩形成时期，发生过接触变质，在这个过程中产生过砷 ［］ 化物成矿作用，岩层中砷含量 （ ）高达166.6 ~ 3 505 mg/ kg 3 。 ! 关于土壤中砷的调查研究，不少国家作了大量工作，取得了大量的成果和数据。小山雄生统 ［］ ［］ 计计算的世界自然土壤的平均含量 （ ）