第九章 动物疾病防控中的风险分析.pdf

概述 1.风险（Risk）：某一事件发生的概率和其后果的不确定 第九章 动物疾病防控中的风险分析 性。OIE对风险的定义为，在特定时间内进口国引发对动 物或人类不良事件的生物和经济后果的可能性。 2.风险分析:根据已有的信息，对由不确定性所产生的风险 危害进行评估的方法，并对其可能性进行预测，从而规避 或降低危害影响的措施。 前期准备 3.不同的组织利用风险评估回答不同问题 发现、确认并描述风险的过程 风险辨识 公 OIE （office international des epizooties, world organization 风险分析 共 for animal health ）:国际兽医局 脆弱性分析 安 风险承受力 风险控制力 认识风险属性，并确定风险水 全 确定进口的主要问题。 平的过程 分析可能性 分析后果 风 险 CAC （Codex Alimentarius Commission ）：食品法典委员会 评 确定风险水平 旨在回答问题病原微生物或某些物质的最高限量值。主要目 估 将风险分析结果与风险准则相 风险评价 反 流 的是食品微生物安全评估。 ● 与既定的风险准则进行比较 馈 程 对比，确定风险等级的过程 ● 进行风险排序，确定风险等级 更 新 WHO: 世界卫生组织 风险处置 为了快速的提出应对突发公共卫生事件的决策建议。 采取促使风险向有利于方面转 ● 风险保留 ● 风险控制 ● 风险转移 ● 风险规避 化的方案和措施 注：“风险处置”属于“风险管理” 内容，不包含在“风险评估” 中，用虚框表示。 （风险应对、风险缓解、风险处 （2）Codex（食品法典委员会） （1）OIE 风险评估包括四步: Release assessment （释放评估）：