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BR冰淇淋商业策划书公司或店铺名称：XXX公司或店铺性质：有限责任制公司或店铺地址：山西省太原市XXX邮政编码：030000公司负责人姓名：王啸职务：经理电话mail邮箱：305302528@目录一、项目描述11.1 品牌文化及特色11.2 团队业务及目标1二、产品介绍2三、市场分析63.1 国内冰淇淋市场供求63.2 山西冰淇淋市场供求7四、竞争分析84.1 芭斯罗缤品牌竞争分析84.2 冰淇淋竞争对手的分析84.3 SWOT竞争战略的分析9五、营销策略105.1 产品定位及目标顾客105.2 营销组合及实施计划10六、店面选址11七、主要设备12八、团队管理13九、财务分析13十、风险管理14十一、附录14一、项目描述1.1 品牌文化及特色芭斯罗缤的英文名：Baskin Robbins，其品牌宗旨是——随时都能提供31种不同口味的冰淇淋。芭斯罗缤冰淇淋起源于1945年，是由艾文?罗彬斯（Irvine Robbins）与伯顿?巴斯金（Burton Baskin）两位创始人创立，是世界上最早诞生的加盟连锁冰淇淋店之一。目前，芭斯罗缤已成为全球最认知度的品牌之一，最大的冰淇淋连锁店之一，在全球30多个国家拥有近7000家分店，其中半数以上的分店位于美国，其次是日本和韩国。芭斯罗缤最知名的品牌特色是其多样化的冰淇淋口味，即每个来店里享用冰淇淋的客人们都要有选择不同口味的机会，因此，芭斯罗缤品牌的政策是随时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味。这也是BR经典商标的来由——绘有粉红色及棕色圆点、使用马戏团风格字体31的品牌商标。目前，芭斯罗缤拥已拥有超过1000种以上的冰淇淋配方数据库，并可以根据此数据库每个月更换分店内的口味名单。此外，芭斯罗缤还不时推出限时生产的冰淇淋口味吸引顾客，并给每位顾客免费提供一红色小汤匙作为冰淇淋的试吃。芭斯罗缤不仅拥有全球喜爱的口味，如世界经典巧克力口味和草莓芝士蛋糕口味，还有许多当地人喜爱的口味，比如绿茶和甜酒葡萄干。无论你在哪里，你都会感受到同等高品质的芭斯罗缤冰淇淋。自创立60多年来，芭斯罗缤营造了一种既好吃又充满欢乐的气氛，让顾客充分享受了冰淇淋带来的美味和乐趣。1.2 团队业务及目标★团队服务宗旨：为每一位来店消费的顾客提供绿色时尚、色香味俱全的BR冰淇淋；同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使顾客在消费的同时得到极大的享受。★团队主要业务：前期业务是凭借代理权优势，开设1—2家BR授权专卖店，向顾客提供各式各样的冰淇淋服务；中后期主要以BR冰淇淋主要消费群体作为产品的营销重点，并逐步发展多元化服务，使自己的主打产品更加专业、更具竞争力。★团队战略目标：团队前期的战略目标是依托太原柳巷万达等商业区综合优势，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、三年拓宽业务经营范围，先后设立多家分店，建立起点广、面宽的销售渠道，逐步拓宽销售领域，并同时争取较好的投资回报，在所建地区建立良好的公司形象和品牌，还要做好客户关系管理的工作。二、产品介绍在芭斯罗缤的资料库中，有超过一千种以上的口味，让顾客刚进店就被香香浓浓的味道所包围，被冰淇淋丰富多彩、花花绿绿的颜色所吸引。细想一下，炎炎夏日，坐在清净的小店里，细品着心爱的冰淇淋，这种感觉多么梦幻美妙。我们所提供的冰淇淋简约、时尚、浪漫、美味，是蓝领白领、青年学生、时尚男女情侣极力推崇的新生活主张。通过我们的努力，为顾客提供最舒心、最放心、最开心的服务。我们的产品主要有以下几种：硬冰淇淋、软冰淇淋、饮料、冰淇淋蛋糕、圣代及外带。★硬冰淇淋硬冰淇淋即我们平时最常见的冰淇淋，是一种营养丰富的冷冻乳制品，富含钙质、磷及对于组成我们的骨骼和牙齿强健很重要的多种矿物质。成份中包含了乳脂肪，非乳脂肪固体、增甜剂、安定剂、乳化剂，还有不同成份的香料及果仁、糖果、水果及其他选择的佐料加入其中。图1 几种硬冰淇淋的产品展示图（具体以店内实物为准，下同）★软冰淇淋软式香草味冰淇淋加入自选搭配的佐料及华夫饼，经过捣碎，搅拌即可尽情享用，口感滑顺细致。图2 几种软冰淇淋的产品展示图★饮料为了让顾客多样化的需求被满足，我们准备了多种冰淇淋冷饮供顾客选择。正如罗缤拥有种类众多的冰淇淋一样，我们创造出了让顾客眼花缭乱的冰淇淋冷饮。想要有一个极度冰爽的感觉？那就来一杯芭斯罗缤的奶昔和爆冰吧！图3 几种饮料的产品展示图★冰淇淋蛋糕芭斯罗缤冰淇淋蛋糕以新鲜、口味独特、造型平易近人的蛋糕，从门店的蛋糕柜中将欢乐从芭斯罗缤的店内，带往每一个家庭。针对消费者需要，我们制作的客制蛋糕是在每个特殊的节庆纪念的日子当中陪伴着一个又一个的值得庆祝的理由，渡过在生命当中最欢乐的时光。此外，我们还响应广大消费者对于质量的要求及在产品精致化的潮流，将韩国进口蛋糕前