孟州的特色小吃综合实践活动方案.doc

综合实践活动《孟州的特色小吃》活动方案 孟州市河雍办事处河雍小学 李慧芳 王海霞 一、整体构思 孟州作为黄河岸边的一颗明珠，作为“唐宋八大家”之首韩愈的故里，有着悠久的历史和灿烂的文化。特别是孟州的饮食文化一直因富有浓郁的地方特色而享有盛誉，这应该是孟州人所引以自豪的。眼下的孩子们对西餐津津乐道，对自己家乡的饮食文化却不甚了解，所以我们想试着通过这个综合实践主题活动，让孩子们了解家乡孟州的特色小吃及饮食文化。再者现在的孩子习惯了“衣来伸手，饭来张口”的生活，我们想通过这次活动培养孩子的动手能力，提高孩子的观察能力，让孩子在自主、合作、探究中养成热爱劳动、负责任、珍惜别人劳动成果的良好习惯。 二、活动目标 知识与技能目标 （1）知道孟州的特色饮食以及相应的饮食习俗，懂得孟州饮食文化在孟州文化中的特殊地位，对家乡饮食文化有一个整体的认识。 （2）通过对孟州特色饮食的欣赏、品尝及相应饮食文化的了解、学习，培养学生动脑想、动口说、动手写和做，进而达到能够为家乡的特色饮食做推广的能力。 情感与态度目标 （1） 通过合作课题小组的集体探究，培养团队意识和团队协作精神，锤炼自主探究的能力。 （2） 让学生在活动中体验和感悟，感受学习的快乐和成功感，增强自信心，提高学习兴趣，形成正确的情感态度和价值观。 （3） 通过实践、领悟、展示等活动，培养学生热爱家乡的情感。 社会实践能力目标 （1）培养学生参与社会实践的兴趣，增长社会的沟通能力。初步养成合作、分享、 积极进取等良好的个性品质，形成正确的是非观、价值观。 （2）掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与处理的方法和研究探索、实验实证的方法，能创造性地设计有个性的广告。 （3）能以不同的方式展示研究成果， 在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。 三、活动准备 1、教师准备 A、查找有关孟州特色饮食的资料。 B、了解学生对孟州特色饮食认识的现状。 C、创设情境，引导学生确定“孟州特色小吃”的主题。 2、学生准备 A、通过各种方式，查找与孟州特色饮食有关的资料。 B、准备实践活动所需的物品，如照相机、录音机等。 四、适用年级：五、六年级 活动时间：寒假、综合实践课时间、双休日 五、活动过程 第一阶段（准备阶段） (一)、活动目标：激发学生对“孟州特色小吃”课题探究的兴趣和热情；学习对信息资料的搜集、分析与处理的方法；做好活动的准备。 (二)、活动时间：一周 （三）、学生活动内容与方法 1、分组，确定小组活动子课题。 根据活动课题“孟州特色小吃”，查找相关资料，提出若干研究问题，组建活动小组。可研究的的问题例如： a.孟州特色饮食的历史与发展 b.孟州特色饮食的种类和特点 c. 孟州特色饮食在孟州文化中的特殊地位 d.我所知道的孟州特色饮食的制作方法 e孟州特色饮食习俗 f.我学会了一种特色饮食 。 g、我为特色饮食做宣传。 最终我们确定了研究的具体方案： 活动主题 活动内容 活动形式 追根求源组 1、上网查找资料，了解孟州的特色小吃有哪些？你最喜欢哪种特色小吃，为什么？2、了解孟州特色小吃的发展历程。3、通过各种渠道，了解特色小吃的传说、故事。 手抄报、资料展示、交流体会 亲自实践组 1、利用寒假或双休日，亲自去尝试学习特色小吃的制作过程。2、自己在家尝试制作特色小吃，记录下制作过程中的得与失。3、在班里展示自己的劳动成果。 习作交流、视频、照片 广告宣传组 1、可以上网查找资料，也可以找家长帮忙，为自己喜欢的特色小吃写广告语，形式不限。2、也可以为自己喜欢的特色小吃写诗歌。 幻灯片展示，图片展示 创新发明组 1、通过本次综合实践活动，你对你喜欢的特色美食有哪些新的想法？2、把自己的奇思妙想付诸行动，并记录下得与失。 习作交流、成果展示 2各小组根据自己的实际情况，聘请指导老师。 3各小组讨论如何开展活动，制定活动方案，填写活动计划表。 综合实践小组活动计划表 课题名称： 指导教师 子课题名称 ： 组长： 组员 选择的原因 可能出现的问题 你想怎样解决 活动计划 （1）活动分工 （2）活动步骤 （3）计划访问的人群 （4）活动所需的条件 预期的成果（调查报告、制作手抄报、撰写推广计划等 表达形式（文字、图片、实物、音像等） （四）、指导教师指导重点 1、指导分组，根据学生的特点，对全班学生进行有机的组合。 2、对课题方案的制定、子课题的选择、表述等进行帮助 3、汇总，列好一张同学活动的内容表，为活动的实施做好准备 组别 组长 组员 研究内容 活动准备 活动内容 追根求源组 杜雯琦 孟州特色