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减少脂肪健身人群的膳食营养
减少脂肪健身人群的膳食营养
中山大学营养学系
王冬亮
肥胖,是一种疾病!
呼吸系统疾病 脑中风 (Stroke)
(Respiratory disease )
冠心病、血脂紊乱和高
脂肪肝
血压
(Fatty liver )
胆囊疾病 糖尿病 (Diabetes )
(Gall bladder disease )
骨质疏松 (Osteoarthritis )
激素分泌紊乱
(Hormonal abnormalities )
痛风病 (Gout )
美国成年人肥胖率变化趋势
) 40 34.2%
% 35 31.2%
( 30
23.1%
率 25
20 14.8% 15.2%
胖 15
10
肥 5
0
1972年 1979年 1993年 2000年 2007年
中国成人肥胖和超重变化趋势
肥胖率(%) 超重率(%)
6 5.6%
20 17.6%
5 18
16
4 3.3% 14 12.8%
3 12
10 7.1%
2 8
6
1 无数据 4
0 2
0
1982年 1992年 2002年 1982年 1992年 2002年
肥胖,是不容忽视的公共卫生问
题
人类会进化成“猪”吗?
• 什么是肥胖?
肥胖是指人体脂肪的过量储存,表现为脂肪
细胞增多和(或)细胞体积增大,即全身脂肪组织
块增大,与其它组织失去正常比例的一种状态。
常表现为体重增加,超过了相应身高所确定
的标准体重。
超重≠肥胖?
• 肥胖的类型(按形态)
– 苹果型肥胖:腹部肥胖,俗称“将军肚”,多
见于男性。脂肪主要在腹壁和腹腔内蓄积过
多,被称为“ 中心型”或“ 向心性”肥胖,对代
谢影响很大。中心性肥胖是多种慢性病的
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