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植物化学复习
植物化学复习指导
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植物化学成分提取、分离和结构测定方法
糖及苷类
氨基酸、环肽及蛋白质
醌类化合物
苯丙素类化合物
黄酮类化合物
鞣质
萜类化合物及精油
三萜类化合物
甾体类化合物
生物碱
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植物化学成分提取、分离和结构测定方法
1.植物化学成分的提取方法有哪些?
(一)溶剂法
针对植物所含有效成分及共存杂质的性质,选择适当的溶剂,采用适宜的方法将有效成
分从药材中提取出来。需要掌握 4 个方面的问题:
1.常用溶剂及性质
常用溶剂包括石油醚、苯、乙醚(Et O )、氯仿(CHCl )、乙酸乙酯(EtOAc )、正丁醇
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(n-BuOH )、丙酮(Me2O )、乙醇(EtOH或Alc )、甲醇(MeOH )、水等,极性依次由小渐
大。其中排在正丁醇以前的溶剂与水混合后能够分层,可用于从水溶液中萃取化学成分,而
丙酮、乙醇、甲醇与水混合后不分层。另外象氯仿比水重、乙醚沸点低等一些基本知识,需
要知道。
2 . 植物化学成分的极性
植物化学成分因分子结构的不同会表现不同的极性。化合物极性的大小由分子中所含官
能团的种类、数目及排列方式等综合因素所决定。一般而言,植物成分的分子越小,取代基
的极性越强,极性基团的数目越多,则该成分极性越大,亲水性越强。 如何判断某混合物
中各成分的极性相对大小,是一个非常重要的问题。
3 . 溶剂提取法的基本原理——相似相溶原理
“相似相溶原理” 的“相似”指的是极性相似,即所用溶剂的极性要与所提取成分的极性相
似。一般,亲脂性强的溶剂,如石油醚,可提取亲脂性强的植物成分,如油脂、精油、游离
甾体和三萜类化合物;氯仿或乙酸乙酯可提取游离生物碱、有机酸及黄酮苷元、香豆素苷元
等中等极性化合物;丙酮或乙醇、甲醇可提取苷类、生物碱盐、鞣质等极性化合物;水可提
取氨基酸、糖等水溶性成分。
4 . 提取方法
溶剂法提取植物成分的常用方法有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法和连续回流提
取法 5 种。其中浸渍法和渗漉法属于冷提法,适用于对热不稳定的成分的提取,但提取效率
低于热提法,因此提取时间长、消耗溶剂多。含淀粉、果胶、粘液质等杂质较多的植物提取
可选择浸渍法。煎煮法、回流提取法和连续回流提取法属于热提法,提取效率高于浸渍法、
渗漉法,但只适用于对热稳定的成分的提取。三法比较,煎煮法只能用水作提取溶剂,回流
提取法溶剂消耗量较大,连续回流提取法节省溶剂,但提取液受热时间长。
1) 冷提法:适用于对热不稳定的成分的提取,但提取效率低于热提法,因此提取时间
长、消耗溶剂多。包括浸渍法和渗漉法。
2 ) 热提法:只适用于对热稳定的成分的提取,提取效率较高。包括煎煮法、回流提取
法和连续回流提取法。
3 ) 其它:酸水提取;碱水提取。
(二)水蒸气蒸馏法
能够用水蒸气蒸馏法提取的植物成分必须满足 3 个条件,即挥发性、热稳定性和水不溶
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性(或虽可溶于水,但经盐析后可被与水不相混溶的有机溶剂提出,如麻黄碱)。凡能满足
上述 3 个条件的植物化学成分均可采用此法提取。如精油、挥发性生物碱(如麻黄碱等)、
小分子的苯醌和萘醌、小分子的游离香豆素等。
(三)升华法
适用于具有升华性的成分的提取。如游离的醌类成分(大黄中的游离蒽醌)、小分子的
游离香豆素等,以及属于生物碱的咖啡因,属于有机酸的水杨酸、苯甲酸,属于单萜的樟脑
等。
(四)CO2超临界流体提取法
2.植物化学成分的重要鉴别反应有哪些?
(一)生物碱:碘化铋钾反应(Dragendorff反应)、硫酸铜-二硫化碳反应、铜络盐反应、
茚三酮反应、双缩脲反应、丙酮加成反应、漂白粉显色反应、HgCl2 反应、Vitali反应、过碘
酸氧化乙酰丙酮缩合反应、硝酸反应、浓硫酸-重铬酸钾反应
(二)苷:Molish 反应、三硝基苯酚试纸反应
(三)蒽醌:Borntrager 反应、醋酸镁反应、无色亚甲蓝显色试验
(四)香豆素、木脂素:异羟肟酸铁反应、Gibbs 反应、Emerson 反应、Labat 反应
(五)黄
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