植物化学复习题_植物化学.pdf

植物化学复习题 1、什么是有效成分、无效成分、各主要包括哪些化合物？ 答：有效成分指一般具有一定生理活性，能用一定的分子式或结构式表达，有一定物理常数 的单体化合物，如生物碱、黄酮、蒽醌、强心苷等。无效成分是指与有效成分共存的其他成 分。如植物中普遍存在的无明显生理活性的化合物，如糖类、脂肪、蛋白质、色素、树脂等。 2、怎样判断化合物的极性大小？请将各种基团按极性大小排列。 答：极性强弱是支持物理吸附过程的主要因素。所谓极性乃是一种抽象概念，用以表示分子 中电荷不对称的程度，并大体上与偶极矩、极化度及介电常数等概念相对应。化合物的极性 由分子中所含功能团的种类、数目及排列方式等综合因素所决定。①分子量相近的情况下， 极性基团越多，极性越大；②在极性基团的种类、数目相同的情况下，分子量越大，极性越 小；③分子量相近、极性基团的种类、数目相同的情况下，能形成分子内氢键者极性较小。 常见的基团极性由小到大的顺序为：烷烃、烯烃、醚类、硝基化合物、二甲胺、酯类、酮类、 醛类、硫醇、胺类、酰胺、醇类、酚类、羧基类。 3、中性醋酸铅和碱性醋酸铅沉淀范围有什么不同？ 答：中性醋酸铅可与酸性或酚性物质结合成不溶性铅盐，因此有机酸、蛋白质、氨基酸、粘 液质、鞣质、树脂、酸性皂苷、部分黄酮等都能与其生成沉淀。碱性醋酸铅沉淀范围更广， 除上述能被中性醋酸铅沉淀的物质外，还可沉淀具有醇羟基、酮基、醛基结构的物质。 4、如果某植物含脂溶性的酸性、酚性、碱性、中性等成分和水溶性成分，请设 计提取分离流程。 答：植物用乙醇提取，提取液回收乙醇至无醇味，加 PH3 水稀释溶解，用与水不相溶的有 机溶剂萃取，有机相中含脂溶性酸性成分，其中水相加碱调 PH12 ，用氯仿等与水不相溶的 有机溶剂萃取，有机溶机中含有脂溶性的碱性物质，碱水液中为水溶性成分，有机相分别用 PH9 、PH13 的缓冲液萃取，有机相中含有脂溶性的中性物质。各缓冲液分别用酸调PH3 、 PH6 后再用与水不相溶的有机溶剂萃取，分别在有机相中得到有机酸和酚类物质。 5、比较苷的水解的难易顺序，N-苷、C-苷、O-苷、S-苷 答：C-苷＜S-苷＜O-苷＜N-苷 6、何谓苷、原生苷、次生苷？ 答：苷：由糖或糖的衍生物与非糖物质，通过糖的端基碳原子连接而成的化合物，其中非糖 部分称苷元或配基。原生苷：原存在于植物体内的苷。次生苷：植物体内原存在的低聚糖苷 经过酶水解除去部分糖，所生成的含糖较少的苷类。 7、Molish反应有什么用途？其试剂组成及反应阳性结果怎样？ 答：Molish 反应用于检识糖和苷，其试剂组成为α—萘酚—浓硫酸。结果显紫色环。 8、红花的开花初期、中期和后期颜色有什么变化，与所含成分有什么关系？ 答：红花在开花初期时，由于花中主要含有无色的新红花苷及微量的红花苷，故花冠呈淡黄 色，开花中期由于花中主要含有的是红花苷，故花冠呈深黄色，开花后期或采收干燥过程中， 由于红花苷受植物体中酶的作用，氧化变成红色的醌式红花苷，故花冠逐渐变为红色或深红 色。 9、如何从槐花中提取芦丁？ 答：取槐花米压碎，加约 6 倍量的水和适量硼砂，煮沸，在搅拌下加石灰乳至 PH8 ，煮沸 20~30 分钟，趁热过滤，药渣加 4 倍量水再煮提 20~30 分钟，过滤，合并滤液，在 60~70℃ 下，用盐酸调 PH5~6 ，静置，抽滤，沉淀用水洗至中性，60℃以下干燥，得粗芦丁，用热 水或乙醇重结晶，得芦丁纯品。 10、 聚酰胺色谱法的原理是什么？其吸附强度与哪些因素相关？ 答：聚酰胺色谱法的原理是通过聚酰胺分子中酰胺基与黄酮类化合物上的酚羟基形成氢键缔 合而产生吸附作用，其吸附强度主要与以下几方面有关：①与黄酮类化合物中酚羟基的数目 有关，一般酚羟基数目越多则吸附力越强；②与酚羟基的位置有关，如酚羟基所处的位置易 形成分子内氢键，则吸附力减少；③分子内芳香化程度越高，共轭双键越多，则吸附能力越 强；④不同类型黄酮类化合物，被吸附的强弱顺序为：黄酮醇＞黄酮＞二氢黄酮＞异黄酮； ⑤苷元相同时，苷被吸附的强弱顺序为：苷元＞单糖苷＞双糖苷＞双糖链苷；⑥与溶剂介质 有关，溶剂分子与聚酰胺或黄酮类化合物形成氢键缔合能力越强，聚酰胺对黄酮类酚性物质 的吸附作用越弱。 11、香豆素碱水解时若在碱水长时间加热后，加酸后的最终产物是（D ） A 、顺邻羟基桂皮酸盐 B 、反邻羟基桂皮酸盐 C、顺邻羟基桂皮酸 D 、反邻羟基桂皮酸 12、可用于 6，7-二羟基香豆素和 7-羟基香豆素的反应是（B ） A 、FeCl 反应 B 、Gibbs反应 C 、异羟肟