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生物化学常用专业术语中英文对照汇编手册
绪论（prelude ）
⽣物化学biochemistry 激素hormone
⽆机离⼦inorganic 核苷酸nucleotide
⽣物分⼦biomolecular 氨基酸amino acid
糖carbohydrate 葡萄糖glucose
脂lipid 单糖monosaccharide
核酸nucleic acid 双糖disaccharide
蛋⽩质protein 脂肪酸fatty acid
维⽣素vitamin 克隆技术cloning
酶enzyme 克隆clone
辅酶coenzyme
糖类（carbohydrate）
糖carbohydrate/saccharide 复合糖compoud/complex saccharide
糖⽣物学glycobiology 链状结构chain structure
醛糖aldose 构型configuration
酮糖ketose 构象conformation
单糖monosaccharide 异构isomerism
寡/低聚糖oligosaccharide 对映体enanthiomer
⼆糖disaccharide 果糖fructose
三糖trisaccharide 半乳糖galactose
多糖polysaccharide ⽢露糖mannose
环状结构ring structure 纤维素cellulose
异头物anomer 壳多糖(⼏丁质)chitin
不对称碳原⼦asymmetric carbon atom 琼脂agar
投影式Fischer式 ⽀链淀粉amylopectin
透视式Haworth式 直链淀粉amylose
椅式构象chain form 肽聚糖peptidoglycan
船式构象boat form 粘肽mucopeptide
旋光性optical activity 氨基糖肽glycoaminopeptide
⽐旋光度specific rotation 磷壁酸teichoic acid
变旋性mutarotation 软⾻素4-或6-硫chondroitin 4-or 6-
甜度sweetness sulfate,CS
半缩醛hemiacetal 脂多糖lipopolysaccharide
醛糖酸aldonic acid 糖蛋⽩glycoprotein
还原糖reducing sugar 透明质酸hyaluroni
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