生物氧化-医学生物化学-PDF课件-上海交通大学医学院-08.pdf

第八章 生物氧化 第八章 生物氧化 Biological Oxidation Biological Oxidation 一、生物氧化的概念 一、生物氧化的概念 物质在体内的氧化分解过程，主要是糖、 物质在体内的氧化分解过程，主要是糖、 脂、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量、 脂、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量、 最终生成二氧化碳和水的过程。 最终生成二氧化碳和水的过程。 摄氧 摄氧 产能（ATP+热能） 产能（ATP+热能） 产生H O+ CO 产生H2O+ CO2 2 2 2 二、生物氧化特点 二、生物氧化特点 需O 释放能量 产生H O+ CO 需O 释放能量 产生H O+ CO 2 2 2 2 2 2 区别： 生物氧化 体外燃烧 温度 37 高温 催化 酶 / 环境 中性 含水干燥 逐步释放部 分以高能磷 全部以热能 能量的释放 酸键形式储 形式散发 存 3 三、生物氧化中物质氧化的方式 三、生物氧化中物质氧化的方式 氧化反应 脱电子 氧化反应 脱电子 脱氢 脱氢 加氧 加氧 还原反应 得电子 还原反应 得电子 加氢 加氢 脱氧 脱氧 4  氧化剂：  氧化剂：  接受电子，H （还原反应）  接受电子，H （还原反应）  还原剂：  还原剂：  供给电子，H （氧化反应）  供给电子，H （氧化反应） 2+