生物工艺学第四章 植物动物细胞反应器.pdf

第四章 植物细胞和动物 第四章 植物细胞和动物 第第四四章章 植植物物细细胞胞和和动动物物 第四章 植物细胞和动物 第四章 植物细胞和动物 第第四四章章 植植物物细细胞胞和和动动物物 细胞反应器 细胞反应器 细细胞胞反反应应器器 细胞反应器 细胞反应器 细细胞胞反反应应器器 Copyright © 2012-2014 All Rights Reserved. yangzy2003@126.com Copyright © 2012-2014 All Rights Reserved. yangzy2003@126.com CCooppyyrriigghhtt ©© AAllll RRiigghhttss RReesseerrvveedd.. yyaannggzzy@112266..ccoomm 0 动植物细胞培养与微生物 培养区别 � 植物细胞对营养要求较动物细胞简单。但由于植物细胞培 养一般要求在高密度下才能得到一定浓度的培养产物，以 及植物细胞生长较微生物要缓慢，长时间的培养对无菌要 求及反应器的设计也提出特殊的要求。 � 动物细胞无细胞壁，且大多数哺乳动物细胞附着在固体或 半固体的表面才能生长；对营养要求严格，除氨基酸、维 生素、盐类、葡萄糖或半乳糖外，还需有血清。动物细胞 pH pH 对环境敏感，包括ppHH、溶氧、温度、剪切应力都比微生物 有更严的要求，一般须严格的监测和控制。 生物工程设备及工厂设计 杨佐毅 生物工程设备及工厂设计 杨佐毅 1 1 生生物物工工程程设设备备及及工工厂厂设设计计 杨杨佐佐毅毅 11 动植物、微生物细胞的培养比较 微生物 植物细胞 动物细胞 1-10 10-100 10-100 1-10 10-100 10-100 大 小 11--1100 1100--110000 1100--110000 悬浮生长 可以 可以，但易结团， 多数细胞需附着表 无单个细胞 面才能生长 营养要求 简单 较复杂 非常复杂 24- 15- 24-