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第七章 脂类代谢 候鸟迁徙时所需能量主要来自 于脂肪酸的氧化。 对某些动物来说，脂肪酸氧 化的代谢水是重要的资源。 执业医师考试大纲 第一节 脂质的构成、功能及分析 The composition, function and analysis of lipids 脂 类 概 述 脂 类 概 述 定义 定义 脂肪和类脂总称为脂质(lipid) ) 分类 分类 脂肪 (fat)： 甘油三酯 (triacylglycerols,TAG) 、 三脂酰甘油(triglyceride, TG) 类脂(lipoid)： 胆固醇 (cholesterol, CH) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂(glycolipid,GL) 一、脂类在体内的分布 分布：腹腔、皮下及肌纤维的 甘油三酯 脂肪细胞（脂库）中 （储存脂） 皮下脂肪：多为不饱和 （可变脂） 脂肪酸，熔点低、在低 温下，保持液态，有利 脂类 95% 于各种代谢的进行。 状态：液态或 半固态 机体深处的脂肪：熔点 高，处于半固态，有利 （固定脂） 于保护内脏器官 （基本脂） 5% 生物膜的基本组成成分，不受营养状况和 类脂 机体活动的影响。神经组织含量高 脂类的分类、含量、分布及生理功能 分类 含量 分布 生理功能 脂肪 脂肪组织、 1. 储脂供能 脂肪 95﹪ 甘油三酯 血浆 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 类脂 生物膜、 1. 维持生物膜的结构和功能 类脂 5﹪ 糖酯、胆固 神经、 2. 胆固醇可转变成类固醇激 醇及其酯、 血浆