臭和味专项培训讲座6饮用水中嗅味物质的识别鉴定技术.pdf

饮用水中嗅味物质的识别鉴定技术 蔡云龙 博士 山东·潍坊 内 容 提 要 1 饮用水中的嗅味问题及现状 2 饮用水中嗅味物质分析方法 3 嗅味层次分析法培训内容 4 嗅味物质识别鉴定技术的应用 1 饮用水中的嗅味问题及现状 1. 饮用水中的嗅味问题及现状 臭、味是人类评价饮用水质量的最早的参数，因为它能被饮用者最直 观的判断。过去认为臭、味与人体健康无关，只是限于感官性不好， 降低了水的可饮性及水质的安全性。随着人们生活水平的提高和科学 技术的进步，人们对饮用水的质量日益提出了越来越高的要求。近年 来，居民反映因突发性污染事件引起的自来水嗅味问题增多。 1. 饮用水中的嗅味问题及现状 巢湖  2007年5月29 日无锡自来水出现史无 前例的严重异味，数日之内市民无 法洗手、洗澡、洗衣。 太湖 1. 饮用水中的嗅味问题及现状  2012年2月3 日，江苏镇江自来水出现异味， 经查明，苯酚污染水源水是当地自来水异味 事件的主要原因。初步排查发现，一艘曾停 靠镇江的韩国籍船舶排口管道阀无法关严， 有排放污染源的重大嫌疑。  2012 年 2月29 日晚开始，武汉市水务集团供 水热线接到武昌地区居民关于水质有异味的 投诉800余笔。据悉，此次自来水异味覆盖 武汉3个区，约150万人受影响。据武汉市环 保局调查，是因白沙洲水厂上游青菱河陈家 山闸的污水排放所致。 1. 饮用水中的嗅味问题及现状  2013年3月以来，杭州多次出现自来水 异味事件，市民反映自来水中混杂的 异味包括化粪池味、汽油味等等。在 经历大半年调查，经过多轮专家综合 论证后，基本认定引起此次异味的主 要物质是 “邻叔丁基苯酚”，10家涉 及该类物质的企业均已采取停产停排 等控制性措施。 1. 饮用水中的嗅味问题及现状  2014年3月6 日以来，网曝兰州多地自来水因氨氮含量较高出现刺 鼻异味。环保部门、供水企业等接到了200多个投诉电话。兰州市 民纷纷通过电话、网络等渠道咨询自来水是否正常。兰州市相关 部门通过采取一系列降低氨氮含量的措施，自来水异味逐渐变淡 ，到11 日，异味基本消失。  2014年2月20 日，上海市崇明县部分镇 居民感觉到水质异味。当月22 日，崇 明县政府透露，根据对水源、制水过 程等各个环节进行取样监测分析的结 果，县内陈家镇水厂水源苯酚超标。 1. 饮用水中的嗅味问题及现状  2015年3月4 日兰州再次发生自来水异 味事件，经调查认定该事件是一起因 企业违规开闸泄水清淤导致的突发事 件，位于甘肃青海交界的金星水电站 擅自在枯水期泄水清淤，拒不执行甘 肃省兰州市红古区、青海省民和县有 关部门下达的停止泄水清淤的决定， 造成湟水河下游水质恶化。 1. 饮用水中的嗅味问题及现状 土臭素、二甲基异冰片、 1、水体中的天然有机物 2- 甲氧基-3-异丙基吡嗪、 2 、人工合成有机物 2,3,6-三氯苯甲醚等嗅味物 原水中 藻类分泌 质 的有机物 的有机物 消毒副产物 管网中存在