蛋白酶在低蛋白日粮中应用的关键技术--左建军.pdf

蛋白酶在低蛋白日粮中应 用的关键技术 左建军 华南农业大学动物科学学院 2014-06-12 蛋白质的营养生理作用 构建机体组织细胞、形成动物产品的主 要原料 机体内功能物质的主要成份 蛋白质是组织更新、修补的主要原料 供能和转化为糖、脂肪 遗传物质的基础 猪鸡的消化道和消化酶 胰腺 pH ～ pH ～ 淀粉酶 6.5 7.0 脂肪酶 食道 pH ～ 胰蛋白酶 6.0 糜蛋白酶 小肠 淀粉酶 胰弹性蛋白 淀粉酶 pH ～ 酶 4.5 pH5.9-6.2 麦芽糖酶 pH ～ 异麦芽糖酶 2.0 蔗糖酶 腺胃 鸡消化道pH值 胃蛋白 脂肪酶 呈酸性 酶 肽酶 肠激酶 胃壁上的胃腺 壁细胞 主细胞 蛋 胰蛋白酶、胰凝乳蛋 低PH 白酶、羧肽酶、氨基 白 肽酶 胃 胃黏膜 质 胰腺管 胰腺 胃蛋白酶 胰腺外分泌细胞 的 消 粗面内质网 化 与 酶原细粒 吸 收集导管 收 绒毛 小肠 肠激酶、氨基肽酶、 小肠黏膜 二肽酶 小肠绒毛 氨基酸代谢概况