土耳其哈吾佳特级初榨橄榄油供参习.doc

土耳其哈吾佳特级初榨橄榄油 关于橄榄油 （一）神奇的橄榄油 橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为液体黄金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其极佳的天然保健功效美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。[][] 根据国际橄榄油理事会橄榄油分类标准 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，五个级别。Extra virgin olive oil ≤0.8 天然酸度 是最高级别、质量最高的橄榄油。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过0.8%。 优质初榨橄榄油 Virgin olive oil ≤2.0 天然酸度 酸度稍高，但不超过2%， 味道纯正、芳香。 普通初榨橄榄油 Ordinary virgin olive oil ≤3.3 天然酸度 酸性值不超过3.3％， 口味与风味尚可Refined olive oil ≤0.3 人工干预酸度 是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油,酸度不超过0.3%。 纯橄榄油 Pure olive oil ≤0.1 人工干预酸度 精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在0.1%以下。 （三）橄榄油—世界上最健康的油[] 营养专家认为橄榄油是世界上最健康的油。它不含胆固醇，却含有丰富的油酸、亚油酸和亚麻油酸等不饱和脂肪酸。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，并且人体不能自身合成。其所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似人奶。此外，橄榄油中还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K、F及水溶性维生素C、B1、B2和钙、锌、镁、钾、磷等微量元素。 据世界卫生组织和经济合作与发展组织调查，在食用橄榄油十分普遍的地中海地区，人们心血管疾病、糖尿病、肥胖症、白内障、老年痴呆症等发病率都很低，癌症也很少见。橄榄油还能增强消化能力，促进胆汁分泌，防止胆结石、胃炎、便秘及十二指肠溃疡，促进人体对钙质的吸收，可促进儿童骨骼、大脑和神经系统发育，防止老年骨质疏松。甚至有人做出结论：克里特岛上百岁寿星多，就是因为他们食用橄榄油。因此，以橄榄油为特征的地中海式饮食曾被公认为是健康的饮食方式。 同时，由于橄榄油富含易于被皮肤吸收的脂溶性维生素A、D、E、K、F，尤其是维生素E的含量达每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的，是极佳的美容护肤品，由此，橄榄油获得“美人油”的美称。 关于哈吾佳 （一）品牌故事 HAVZA PALA集团 ，SINCE 1789 哈吾佳帕拉集团（HAVZA PALA GROUP）位于美丽的地中海国家土耳其，300多年来哈吾佳帕拉集团一直致力于土耳其橄榄油制造业，优选地中海最优质的油橄榄，采用最传统纯正的压榨工艺，制造最高品质的橄榄油。绵延5000英里的海岸线，从古城遗址到众多的教堂寺庙，在这东西方文化强烈碰撞的神秘国度，景色美到目不暇接。土耳其摔跤（土耳其语：ya?l? güre?），又称油脂摔跤或橄榄油摔跤，是土耳其当地传统的民族体育项目，每年举办一次。这项运动因参赛者在比赛中赤裸上身和脚，只穿一条紧身皮裤，全身上下包括皮裤都要涂满而得名。[] 世界产量第四 土耳其是世界主要橄榄油生产国之一，其橄榄油产量大、质量好、价格低，行销世界各国据统计，截至2006-2007 年度，土耳其橄榄树数量已增至约1.1亿株，占世界第四位TARIS合作社土耳其橄榄油行业的主要行业组织为TARIS合作社，起源于1915年全称为“TARIS无花果、葡萄、油类作物农业销售合作社”。合作社属于在政府注册的半官方机构，负责所辖地区农产品，包括橄榄的采购、加工和销售，是土橄榄油龙头合作社是唯一一家被国际橄榄油理事会（IOOC）质量体系认证的土耳其公司。 IOOC独特的全球质量检查体系，任何掺杂其他油品的所谓橄榄油都无法通过IOOC的认证。?特级初榨橄榄油都是，避免了散装油在运输过程中可能发生的变质或污染。让橄榄油的天然色泽通透呈现，橄榄油原产地中海沿岸养生保健能促进血液循环，改善消化系统，提高内分泌系统，减少骨骼疏松，防癌，防辐射，抗衰老，预防心脑血管疾病。 美容护肤 能润面润体、护唇防裂、上妆卸妆、去除皱纹、护发美发。 健康饮食 用橄榄油煎炸、烧烤煎熬、焙烘甜点、腌制食物、做酱料和调料品、煮饭，还可像盐一样直接使用。现开[] 食用方法[] 【用橄榄油煎炸】? 与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通