坐月子三阶段供参习.doc

坐月子三阶段：一排二调三补 　　具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品： 　　第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。 　　第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。 　　第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。 因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。 　　以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黄酒，里面含盐且工艺不同），生姜，胡麻油，红糖。 坐月子期间，不能吹风，着凉 　　要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。洗脸用煮过的米酒放温后洗，不要洗澡，同样用煮过的米酒擦身。绑腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。 坐月子系列物品 　　1、米酒水 　　在北京艾佳人月子公司的资料介绍中，有一个米酒水随处都可以见到，到处都要用到。这个水他们卖得比较的便宜，要240元/箱，30天月子坐下来，要10箱，也就是说要2400元。但是根据资料的介绍，这个水实际上就是米酒烧开，不要加盖，让酒精充分地挥发。整个月子期间，要用这个水来代替产妇一切的饮食用水，包括洗菜、泡米、炒菜、煮饭、擦澡等等等等。 　　这里特别说明，这个米酒不是国内说的醪糟或酒酿，是专门的月子米酒，酒精含量在15度的样子。 　　2、 生化汤 　　生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房，都可以买到。 　　3、胡麻油 （黑麻油） 　　胡麻油，这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。 有防止皮肤衰老和抗癌的作用。 　　4、腹带 　　长1500CM，宽15CM的白纱带，需备至少两条。艾佳人两条卖100元，我计划去药店购买，如果没有，用绷带在缝纫机上按规格自制。 　　5、杜仲粉。产后第二周服用。 各种餐点的制作方法 　　1、 产妇的饮料： 　　材料：山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中，烧开烧滚，滤出。加黑砂糖搅拌均匀，在容器中冷藏。喝时加热，每天不超过500CC，可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用，也可以搭配使用。 　　2、生化汤： 　　材料：当归，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。 　　做法： A米酒700cc，加入药料，慢火煮1小时左右，约剩200cc，这是第一次，药酒倒出备用。 　　B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，约剩100cc。 　　吃法： 把A和B 放在一起，一天分3次喝完。顺产喝7天，剖腹产喝14天。 　　3、养肝汤： 　　如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周（产后用米酒煮）。 　　材料： 鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水（产后用米酒水）280cc 　　做法： 用水洗净红枣，以刀切开7处。 放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时。 　　吃法： 把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。汤汁可分两三次，饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。 　　4、薏仁饭： 薏仁加白米煮成饭，用米酒水煮。 　　5、麻油炒猪肝的方法（猪腰做法相同） 　　材料：猪肝用米酒洗净，切成1公分厚度，体重每10公斤要取60克老姜（连皮一起切片）体重每十公斤取六克。 麻油，体重每十公斤取6cc. 米酒，体重每十公斤用60cc. 　　做法： 老姜用麻油炒香，成浅褐色，姜捞起，先置于备好的米酒中。油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒，再倒入浸着姜的米酒煮开。 　　吃法： 猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完； 　　注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。 　　6、甜糯米粥 　　材料（三日份）：糯米，桂圆肉，黑糖，米酒水2000CC。 　　做法：将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。 将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火，加入黑糖搅拌后食用。 　　7、红豆汤： 　　材料（三日份）：红豆，带皮老姜、黑糖，米酒水1500CC。 　　做法：将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已