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关于动物营养与饲料科技的思考201403陈代文
2014/3/21
关于动物营养 交流内容
与饲料科技的思考
陈代文 •认识挑战
四川农业大学动物营养研究所 •认识传统营养及饲料科技
动物抗病营养教育部重点实验室
国家生猪产业体系营养研究室 •未来思考
Email: chendw@sicau.edu.cn
当今饲料工业特点
• 粗加工业
一、认识挑战
• 资源消耗型
• 劳动力密集型
• 低附加值规模效益
• 不可持续
1
2014/3/21
食物链养分传递效率递减规律
面临的挑战
• 资源问题
• 环境问题
• 安全问题
• 品质问题
资源紧缺、原料涨价走势必然 环 Cows
境
玉米均价 豆粕均价 污 食入 100% 形成产品 15 -20%
• 2009年：1.72元/kg • 2006年：2.4元/kg 染 进入环境 80-85%
• 2010年：2.01元/kg • 2007-08年：3.55元/kg
• 2011年：2.30元/kg • 2009-11年：3.36元/kg
• 2012年：2.48元/kg • 2012年：3.74元/kg
• 2013年：2.42元/kg • 2013年：4.15元/kg
棉粕、菜粕采购价格2013年12月比年初分别
涨22.3%和16.2%
2
2014/3/21
畜产品安全 产品品质
食用品质取决于化学组成和物质结构。
• 肉：肌纤维类型、肌内脂肪含量
• 蛋：蛋黄成分重量颜色、蛋白质量
• 奶：固形物、蛋白质、乳脂含量
原因分析
•客观原因：动物生产特征/科技限制
二、认识传统营养及饲料科技
•政策失误：布局不合理
•企业能力：核心竞争力不强
•人为因素：价值取
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