保健食品及其原料中洛伐他汀及类似物的含量.PDFVIP

第8 卷 第7 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 7 2017 年7 月 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2017 超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱测定 保健食品及其原料中洛伐他汀及类似物的含量 钮正睿, 王 聪, 丁 宏, 赵 阳, 曹 进* ( 中国食品药品检定研究院, 北京 100050) 摘 要: 目的 利用超高效液相色谱－四极杆/飞行时间高分辨质谱(ultra performance liquid chromatography tandem quadrupole/time-of-flight high resolution mass spectrometry, UPLC-Q/TOF HRMS), 建立同时鉴别和定量 测定保健食品及其原料中的洛伐他汀及其类似物的分析方法。方法 样品用 Agilent Eclipse Plus C18(50 mm×2.1 mm, 1.8 μm)色谱柱分离, 以甲醇和0.1% 甲酸溶液作为流动相进行梯度洗脱, 电喷雾正离子模式离子 化, 全扫描模式检测。结果 当称样量为1 g 时, 酸式洛伐他汀、洛伐他汀、美伐他汀、辛伐他汀、去羟基洛 伐他汀和洛伐他汀羟酸钠盐的检出限分别为 40 、25 、25 、25 、25 和 50 ng/g; 洛伐他汀、美伐他汀、辛伐他 汀、去羟基洛伐他汀在25~200 μg/L 范围、洛伐他汀羟酸钠盐在 100~800 μg/L 范围内线性关系良好(R ≥0.99); 5 种成分在保健食品及原料中均有较好的回收率和稳定性。结论 该方法简便、快速、灵敏、准确, 适合于保 健食品及原料中的洛伐他汀及其类似物的鉴别和定量测定。 关键词: 超高效液相色谱- 四极杆/飞行时间高分辨质谱; 保健食品; 保健食品原料; 洛伐他汀; 洛伐他汀类似物 Simultaneous determination of lovastatin and its analogues in health food and raw materials by ultra performance liquid chromatography tandem quadrupole/time-of-flight high resolution mass spectrometry * NIU Zheng-Rui, WANG Cong, DING Hong, ZHAO Yang, CAO Jin (National Instituents for Food and Drug Control , Beijing 100050, China) ABSTRACT: Objective To establish a method for simultaneous determination of lovastatin and its analogues in health food and raw materials by ultra per