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知识、方法专题背诵 大理州民族中学茶绍珍 专题 1 细胞的分子组成 一、细胞中的有机化合物 1.蛋白质： (1)结构。 ①基本单位：氨基酸，其通式为 ②氨基酸结合方式：脱水缩合。③肽键结构简式：—NH—CO—。 ④多样性决定因素。 a.氨基酸：种类、数目、排列顺序。b.肽链：空间结构。 (2)功能。 ①结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质。②功能蛋白：催化、运输、调节、免疫等。 2.核酸： (1)结构。 ①DNA：基本单位是脱氧核苷酸，其组成是磷酸、脱氧核糖、碱基，碱基种类有A、T、C、G。 ②RNA：基本单位是核糖核苷酸，其组成是磷酸、核糖、碱基，碱基种类有A、U、C、G。 (2)功能。 ①核酸：细胞内携带遗传信息的物质。②决定因素：核酸中核苷酸的排列顺序。 3.糖类： (1)种类：单糖、二糖和多糖。 (2)作用。 ①细胞的主要能源物质。②细胞的结构物质。③细胞的储能物质。 4.脂质： (1)脂肪。 ①储能物质；②保温；③缓冲和减压。(2)磷脂：细胞膜、核膜和细胞器膜的重要成分。 (3)固醇。 ①胆固醇：动物细胞膜的重要成分；在人体内参与血液中脂质的运输。 ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 ③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 二、细胞中的无机化合物 1.水： (1)结合水：细胞结构的重要组成成分。 (2)自由水：良好溶剂、参与化学反应、运送物质、营造液体环境等。 2.无机盐： (1)存在形式：大多以离子形式存在。(2)作用：复杂化合物的重要组分；维持生命活动。 【知识 ·方法 ·误区】 1. “蛋白质结构不同”的辨析： (1)错误认识：蛋白质结构不同时，决定蛋白质结构多样性的各个方面都不同。 (2)正确认识：只要其中一方面不同，蛋白质的结构就不同。 2.有机物组成元素的比较： (1)多糖：C、H、O。 (2)蛋白质：主要是C、H、O、N。 (3)核酸：C、H、O、N、P。 (4)脂肪：C、H、O。 3.不同生物体内核酸种类的比较： (1)细胞生物：含DNA和RNA，核苷酸8种，碱基5种。 (2)病毒：含DNA或RNA，核苷酸4种，碱基4种。 第 1 页 共 29 页 知识、方法专题背诵 大理州民族中学茶绍珍 4.牢记不同糖类的特殊性： (1)并非所有的糖都是能源物质：如核糖、纤维素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可用斐林试剂检测：如蔗糖、淀粉均为非还原性糖。 (3)并非所有的糖都可以水解：如单糖不能水解。 5.同质量的脂肪与糖类氧化分解： (1)结果：脂肪耗氧多、产水多、释放能量多。 (2)原因：脂肪含氢量较多。 6.提供能量的物质： (1)糖类、脂肪和蛋白质：均可提供能量，以糖类供能为主。 (2)脂肪作为主要的储能物质，不构成膜结构；磷脂和胆固醇参与膜结构的组成。 专题2细胞的基本结构 一、细胞膜 1.成分： (1)脂质：主要是磷脂，另外还有糖脂和胆固醇。 (2)蛋白质：细胞膜功能越复杂，其种类和数量越多。 (3)糖类：与信息交流有关，与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，分布在膜外侧。 2.结构特性：具有一定的流动性。3.功能特性：选择透过性。 4.生物膜系统： (1)组成：细胞膜、细胞器膜、核膜等。(2)功能：物质运输、信息传递、能量转换。 二、主要细胞器的结构和功能 1.线粒体： (1)结构：内膜、外膜、基质。(2)功能：有氧呼吸的主要场所，为生命活动提供能量。 2.叶绿体： (1)结构：内膜、外膜、基粒(由类囊体组成)。(2)功能：光合作用的场所。 3.内质网：蛋白质合成和加工，以及脂质合成的 “车间”。 4.高尔基体：与细胞分泌物的形成及植物细胞壁的形成有关。 5.核糖体： (1)结构：由蛋白质和RNA组成，不具膜结构。(2)功能：合成蛋白质。 (3)分布：真核细胞和原核细胞中。 6.中心体：不具膜结构，与细胞分裂有关。 7.液泡：主要与细胞的吸水和失水有关。 8.溶酶体：主要与细胞内消化、机体免疫有关。 三、分泌蛋白的合成与分泌 四、细胞核的结构和功能 第 2 页 共 29