安徽蛋鸡产业发展现状存在问题及对策建议.ppt

安徽蛋鸡产业发展现状、存在问题及对策建议 安徽是蛋鸡养殖大省，长期以来，安徽省蛋鸡产业受“小规模、大群体”养殖模式的制约，处于“大而不强”的尴尬局面，整个蛋鸡业从种鸡到商品鸡均供大于求，产能过剩，小规模养殖场正加速退出，蛋鸡产业已经步入由增量发展到盘活存量，由量变到质变的新阶段。 改变当前“小规模、大群体、低投入、低产出、低成本、低价格”的局面，走“特色品牌、优质高价、技术领先、适度规模”之路是安徽蛋鸡产业升级和可持续发展新路经。 一、现状与特点 群体规模 存栏量 设施设备条件 禽蛋总产 位次 区域分布 蛋鸡规模化比重 养殖品种 1、规模小 存栏5000~8000只是安徽蛋鸡规模养殖的主体，单个养殖户养殖规模仍然偏小。 2 、存栏多， 蛋鸡存栏8538.21万只，比2013年下降3.2 % 。 3 、禽蛋总产量 2014年122.53万吨，比2013年下降1.6 % 。 5、禽蛋总产量位次 居全国第八位。 6、区域分布 我省蛋禽养殖主要集中在合肥、亳州、宿州、蚌埠、阜阳市、淮南、滁州、安庆等地 7、蛋鸡规模化比重 2013年我省蛋鸡规模化比重76%。 8、养殖品种 目前安徽省养殖的蛋鸡品种海兰占蛋鸡养殖总量的80%，京红、京粉占10%，农大3号占3-5%以及凤达绿壳乌骨蛋鸡、凤达粉壳乌骨蛋鸡、东乡绿壳蛋鸡等。 9、少数企业整体水平居全国领先地位 在入选第一批国家蛋鸡核心育种场5家企业中就有安徽荣达禽业开发有限公司，该公司是安徽省乃至华东最大的蛋鸡养殖企业。 在入选第一批国家蛋鸡良种扩繁推广基地10家企业中就有黄山德青源种禽有限公司。 10、主要蛋禽企业 黄山德青源种禽有限公司年最大存栏海兰祖代3万套、父母代62万套。育繁推一体化。 安徽荣达禽业开发有限公司存栏凤达绿壳乌骨蛋鸡和凤达粉壳乌骨蛋鸡商品蛋鸡300万羽。全产业链模式。 安徽省安禽禽业有限公司常年存栏新罗曼、海兰父母代种鸡32万套、商品蛋鸡35万羽。 安徽银源家禽育种有限公司存栏海兰褐、灰、“京红”、“京粉”种鸡10万套、商品蛋鸡20万只。 黄山市吉金鸡业有限公司现存栏京红、京粉、海兰褐商品蛋鸡50万羽。 苍山生态养殖园存栏父母代1万套、商品蛋鸡10万只 安徽笨笨禽业发展有限公司商品蛋鸡15万只。 阜阳金牌养鸡总场是皖西北规模最大的蛋鸡养殖企业，商品蛋鸡存栏量50万只。 宿州市新联禽业有限责任公司存栏父母代种鸡京红、海兰10万套。 亳州市康楼禽业有限公司年存栏蛋种鸡6万套、年存栏商品蛋鸡50万只。 二、现存问题 1、市场波动大 从一般经济规律来看，成本上升必然会推高商品的价格。从长期来看是如此，但是在一定时间内价格并不完全是有其价值或者成本决定的，而是由供求关系决定的，尤其像鸡蛋这样以千家万户小规模场为主体生产且保存期短的产品，往往是蛋价高时一哄而上地生产，蛋价低时一哄而下，造成市场剧烈波动，使蛋鸡生产成为高风险产业，而养鸡户在整个蛋鸡产业供应链中长期处于弱势地位，在利益分配时没有话语权，往往在市场下滑时冲击最大。 2、从业人员老龄化 大部分蛋鸡养殖场以家庭为单位，夫妻二人共同养殖，少数为夫妻二人加子女或雇佣1人，养殖场负责人年龄以45-50岁、学历以初中文化程度居多，由于鸡场多位于郊区或偏远地区，对于专业技术人员缺乏吸引力，居住环境、家属就业、子女上学都是他们需要正视面对的现实问题，中小型鸡场很难满足需要，造成养殖场很难留住人才，甚至连熟练的技术工人也明显不足，饲养员大多是外出务工不方便的年龄较大的农民和妇女。 3、饲养方式落后 主要以三层或四层阶梯式笼养为主，育雏育成多采用地面平养，主要采用人工喂料，约有10%的养殖场采用不同形式的自动喂料设备，乳头饮水器使用率在80%以上，但仍有少数采用水槽饮水，基本使用自备井提供水源，集蛋以人工方式为主，10～50万只养殖规模机械自动集蛋方式饲养场占比达到20%。死鸡主要以深埋方式处理，多数场购买主要原料自行加工饲料，大部分场家为“小而全”的生产模式，“育雏-育成-产蛋”全程饲养，鸡蛋销售以商贩上门收购为主。大部分鸡场未申请鸡蛋品牌或取得相关认证。 4、生产水平偏低 每只入舍母鸡产蛋约260-270个，一个产蛋年度的死淘率在15%以上，产蛋期全程料蛋比约为2.5:1. 5、鸡蛋生产成本持