滩溪农村居民食物消费结构及营养现状评价-中国食品卫生杂志.pdfVIP

滩溪县农村居 民食物消费结构及营养现状评价 刘道云 安徽省滩溪县食 品卫 生监督检验所 。 摘要 滩澳县 一 年食物消 费结构和 年三 个农村居 民点 的 膳食调查表 明 , 食物产量逐年增长 , 人均生活 费和食品 费增加 , 食物 消 费结构 改善 , 人均 粮食 占有量 因人 口 增加减少。 农 民膝食平 均每人每 日摄取 热量 , , 。 , 蛋 白质 , 各为 和 自 物性食物 膳 热 能 的 的 来 植 食 足 够 , 蛋 白质量少质差 , 属温饱型生活。 应 改进种植业结构 , 发展养植业 , 增加 豆类食品 , 提 高居 民营养水平。 关键词 营养比例 饮食调 查 , 发展食物生产 指导和 改善城 乡居 民 的消费结构情况 , 填写统一 印制的食物消 的食物消费结构和 营养状况是 年代经 费结构家庭调查表。 济发展过渡到 年小康生活战略 目标 的一项重要 内容。 摊溪县是 以农业 为主 的 调查结果 , 。 县份 农业人 口 占全县人 口 的 。 了解 摊溪县农村居 民食 品费用情况 见 农 民的食物结构和 营养现状 , 探讨改善措 表 , 。