前言-检验技术研发及服务中心-食品工业发展研究所.PDF

前 言 本所成立主要目的乃對食品業界提供各種技術服務，深 獲業者之支持與信心，故業務與日俱增。茲為加強今後服務 功能，特於七五年度成立「訓練服務中心」，並於九十二年 更名為「技術服務及推廣中心」，以適應實際之需求。並配 合訓練與研究，提升服務之品質。 本所對各項委託服務均採最公正的立場，並在確保公信 力方面做最大努力。為尊重委託者之權益，對任何委託項目 與分析結果，本所均嚴守機密。檢驗分析均使用可信度最高 的方法與儀器，以確保檢驗結果之正確性，在技術層面上儘 量使用高效率的設備，俾爭取時效。 為便於各界瞭解本所有關服務業務 、收費標準暨委託申 請程序等，特編印此一手冊(詳見食品工業發展研究所之網 站 。.tw) ．敬請多加利用及指教。 －1－ 服務項目目錄 頁次 一、委託分析與檢驗 7 二、儀表校正 28 三、委託加工 28 四 、優良農產品驗證 31 五 、技術指導及技術服務費 33 六、低酸性罐頭產品查驗登記及功能測試收費標準 34 七、協助低酸性罐頭輸美 ，代向美國 FDA 辦理殺菌 資料登記 34 八、本所代理美國 FDA 辦理輸美加地區罐頭食品工廠 資格認定審查作業 34 九、低酸性無菌加工及包裝產品查驗登記及功能測試 35 十 、委託研究、規劃（產品開發、工廠規劃、設計 、 技術問題解決 ） 35 十一 、委託訓練 36 十二 、製程管制與品質保證 36 十三 、工廠人員實習 36 十四 、研究成果技術移轉 36 十五 、生資中心對外服務項目 37 十六 、本所出版刊物 52 －2 － 委託服務辦理須知 一、 申請委託服務案件，應填具委託申請單（見附件一）。 親自辦理申請者，請繳付現金，遠道者可用通訊方式（機 關得以公函）洽辦 ，若需開立繳費通知單，亦應先繳付 費用並附上通知單回執聯 ，以憑辦理，費用見收費標 準、（付款如為支票或匯票時，請寄至出納室，支票或 匯票抬頭請書明財團法人食品工業發展研究所）。 二 、 如用電匯請匯入第一商業銀行新竹分行，活期儲蓄存款帳 號：30150338631 戶名：財團法人食品工業發展研究所。 三、委託檢驗物品，由委託者自行檢送市售包裝樣品，必要 時由本所派員取樣檢驗，樣品數量如不敷時，委託者應 補足之，樣品須特別保存者，應註明保存條件。 四 、 委託檢驗項目及條件，由委託者自行指定適用範圍。 五 、 本所辦理委託檢驗，按申請先後順序處理、其完成日期 由本所視物品性質及檢驗項目之需要而定（約十四個工 作天 ），但委託者有特殊需要者，可申請「急件辦理」， 其費用加收一倍。(約七個工作天) 六 、 委託本所派員前往指定場所取樣或檢驗，應事先與承辦 人員洽定日期 （費用另議）。 七 、 本所檢驗結果，發給報告書，委託者如需副本或英文報 告，須於申請時預先聲明，事後申請補發以六個月內為 限。申請副本，每份酌收工本費 100 元。申請一份英文報 －3 － 告，每份加收費用 1000 元整(不含中文報告) 。 八 、產品若需鑑定則視實際狀況經由主管核准加以鑑定，則 酌收鑑定費 4,000 元。 九 、委託者對於檢驗結果有疑問時，除樣品已收回或不敷複 驗需要者外，得於收受檢驗報告書一週內查詢或請求複 驗。 十 、委託檢驗完成後，剩餘樣品、委託者如須收回，應於申 請委託時聲明，以郵寄方式辦理，費用由廠商支付，本 所不負保管之責。 十一、本手冊所訂之檢驗收費標準以外的委託事