2015届《优化方案》高考生物-苏教版一轮配套：第3讲-细胞中的生物大分子-二——蛋白质和核酸.pptVIP

2．碱基、核苷酸种类与生物种类的关系 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 原核生物和真核生物 病毒 含有DNA和RNA两种核酸 8 5 DNA 细菌、人等 只含DNA 4 4 DNA 噬菌体 只含RNA 4 4 RNA 烟草花叶病毒 3.核酸与蛋白质的关系 核酸是生物的遗传物质，控制蛋白质的合成，而蛋白质是生命活动的主要承担者，影响着核酸的合成，二者之间关系密切。 (1)DNA、RNA和蛋白质之间的关系图 (2)多样性关系 [尝试解答]　________ C [解析]图中m表示含氮碱基、a表示五碳糖、b表示核苷酸；若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤脱氧核苷酸或者腺嘌呤核糖核苷酸；若a为核糖，则b是核糖核苷酸，属于RNA的基本组成单位；尿嘧啶是RNA特有的碱基，DNA中肯定不含该化合物；甲型H1N1流感病毒中只有RNA，b只有四种。 跟踪训练(2014·连云港模拟) 图中a、b为小分子生命物质，甲、乙、丙代表大分子生命物质。下列相关叙述不正确的是(　　) A．在噬菌体、HIV和SARS病毒体内，a都只有4种 B．甲、乙可共存于大肠杆菌的细胞质基质中 C．连接两个a之间和两个b之间的化学键不相同 D．在某人的神经细胞和浆细胞中，甲、乙一般相同，丙不同 D 解析：由图示信息可推出a、b分别为核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分别代表DNA、RNA和蛋白质。噬菌体只有DNA，由4种脱氧核苷酸组成；HIV和SARS病毒只有RNA，由4种核糖核苷酸组成。大肠杆菌无核膜包被的细胞核，其DNA和RNA都分布在细胞质基质中。连接两个a的化学键是磷酸二酯键，连接两个b的化学键是肽键。某人的神经细胞和浆细胞都是由同一个受精卵发育而来的，甲一般相同，由于基因的选择性表达，神经细胞和浆细胞中的乙和丙不相同。 1．实验原理 蛋白质分子中的肽键与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应。 2．实验材料的选择 蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1～2 d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。 检测生物组织中的蛋白质 3．实验流程 4．实验操作中的注意事项 在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。 5．斐林试剂和双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 试剂浓度 使用方法 使用条件 实验现象 甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液； 乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液； B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液 甲液、乙液混合均匀后，再加入样液 先加A液造成碱性环境，再滴加B液 加热(水浴50～65 ℃) 不加热，摇匀即可 浅蓝色→棕色→砖红色 紫色 实战演练 1．(2013·高考江苏卷改编)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(　　) A．只有1、3、5 号试管内呈蓝色 B．3 组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C．4 号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 D．4 号试管内呈砖红色，6 号试管内呈紫色 D 解析：发芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶，淀粉酶能催化小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖。1～4号试管中加入斐林试剂，因1、3号试管中是蒸馏水，无还原糖，显示斐林试剂本身的蓝色；2号试管中虽然含有还原糖，但未经水浴加热，故仍是蓝色；而4号试管经水浴加热后出现砖红色沉淀。5、6号试管中加入双缩脲试剂，5号试管中加入的是蒸馏水，合理滴加双缩脲试剂后可显示双缩脲试剂本身的蓝色；6号试管中含淀粉酶等蛋白质，合理滴加双缩脲试剂后出现紫色反应。 即实验结果是1、2、3、5号试管内呈蓝色，4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色。 A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B．只有还原性糖的鉴定需要加热 C．鉴定还原性糖、蛋白质所用试剂相同 D．三个实验的显色反应均不相同 C 解析：三种物质的鉴定中，只有脂肪的鉴定需要使用显微镜。还原性糖的鉴定需要加热。鉴定还原性糖、脂肪和蛋白质分别呈现砖红色、橘黄色(或红色)和紫色。鉴定还原性糖用的斐林试剂的甲液(0.1 g/mL的NaOH)和乙液(0.05 g/mL的CuSO4)是等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。而鉴定蛋白质用的双缩脲试剂则是先加A液(0.1 g/mL的NaOH)2 mL，再加B液 (0.01 g/mL的CuSO4)4滴。两种试剂的使用方法也不相同。 3．加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而