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涉农专业电子教案 授课教师 周欣 授课科目 大豆栽培 授课时间 　 授课内容 大豆栽培技术 教学目标 使学生了解大豆生产在国民经济中的意义和未来的发展方向，学习大豆栽培的生物学基础和对环境条件的要求，掌握大豆栽培技术。 教学重点 1、大豆对环境条件的要求 2、大豆的播种方法（密植的几种方法） 3、大豆的施肥技术 教学难点 1、大豆对温度、湿度、土壤营养的要求 2、大豆的合理密植方式 3、大豆基肥、种肥、追肥的用量和施肥方法 第二节 大豆栽培的生物学基础 一、大豆的形态特征 （一）根和根瘤 1. 根 大豆根系由主根、支根、根毛组成。大豆根系发达，根量的80%集中在5~20cm土层内，根毛密生使根具有巨大的吸收表面（一株约100m2）。 2. 根瘤 3. 固氮 固氮过程的第一步是由钼铁蛋白及铁蛋白组成的固氮酶系统吸收分子氮。大豆植株与根瘤菌之间是共生关系。大豆供给根瘤糖类，根瘤菌供给寄主氨基酸。一般地说，根瘤菌所固定的氮可供大豆一生需氮量的1/2~3/4。植物生长早期固氮较少，自开花后迅速增长，开花至子粒形成阶段固氮最多，约占总固氮量的80%，在接近成熟时固氮量下降。 （二）茎 茎包括主茎和分枝。主茎高度在50~100cm之间，矮者只有30cm，高者可达150cm。直径在6~15mm之间。主茎一般有12~20节。 大豆幼茎有绿色与紫色两种。绿茎开白花，紫茎开紫花。 有资料表明，单株平均节间长度达5cm，是倒伏的临界长度。 茎分为蔓生型、半直立型、直立型。栽培品种均属于直立型。主茎基部节的腋芽常分化为分枝，多者可达10个以上，少者1~2个或不分枝。按分枝与主茎所成角度大小，可分张开、半张开和收敛三种类型。按分枝的多少、强弱将株型分为主茎型、中间型、分枝型三种。 （三）叶 大豆叶有子叶、单叶、复叶之分。子叶展开后约3d，随着上胚轴伸长，第二节上先出现2片单叶，第三节上出生一片三出复叶。叶片寿命30~70d不等，下部叶寿命最短。 （四）花和花序 大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。一个花序上的花朵通常是簇生的，俗称花簇。花冠为蝴蝶形，雄蕊共10枚。 大豆是自花授粉作物，天然杂交率不到1%。 （五）荚和种子 大豆荚由子房发育而成。荚的表皮被茸毛，个别品种无茸毛。荚色有黄、灰褐、褐、深褐。 大豆荚粒数各品种有一定的稳定性。每荚多含 2~3粒种子。 种子形状可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等。百粒重5g以下为极小粒种，5~9.9g为小粒种，10~14.9g为中小粒种，15~19.9g为中粒种，20~24.9g为中大粒种，25~29.9g为大粒种，30g以上为特大粒种。子粒大小与品种和环境条件有关。 胚由两片子叶、胚芽和胚轴组成。 二、大豆的类型 1. 无限结荚习性 2. 有限结荚习性3. 亚有限结荚习性 三、大豆的生长发育 （一）大豆的一生 大豆的生育期通常是指从出苗成成熟所经历的天数。 1．种子的萌发和出苗 播种层温度稳定在10℃时，种子即可发芽。发芽需要吸收相当于本身重量120%~140%的水分。随着下胚轴伸长，子叶带着幼芽拱出地面。子叶出土即为出苗。 2．苗生长 子叶出土展开后，经过4~5d，原始真叶展开，已具有两个节。 真叶展开到第一复叶展平大约需10d。此后，每隔3~4d出现一片复叶，出苗到分枝出现，叫做幼苗期。 3. 花芽分化 早熟品种较早，晚熟品种较迟；无限性品种较早，有限性品种较迟。 从花芽开始分化到花开放，称为花芽分化期一般为25~30d。在开花前一个月内环境条件的好坏与花芽分化的多少及正常与否有密切的关系。 4. 开花结荚 大豆花蕾膨大到花朵开放需3~4d。一般从上午6时开始开花，8~10时最盛，下午开花甚少。 花冠在花粉粒发育后开放，约两天后凋萎。随后，子房逐渐膨大，幼荚形成（拉板）开始。头几天，荚发育缓慢，从第五天起迅速伸长，大约经过10d，长度达到最大值。嫩芽长度日增长约4mm，最多达8mm.。 有限性品种单株自始花到终花约10d；无限性品种花期长达30~40d或更长。开花结荚期是大豆一生中需要养分、水分最多的时期。 5. 鼓粒成熟 把豆荚中子粒显著突起的植株达一半以上的日期称为鼓粒期，每粒种子平均每天可增重6~7mg，多