动物营养与饲料实验实训指导书.doc

《动物营养与饲料》实验实训指导书 第一部分 实验部分 2 实验一　畜禽营养缺乏症临床症状观察 2 实验二 常用饲料的识别及感官鉴定 2 实验三 应用饲料配方软件进行配方设计 3 实验四 饲料样本的采集、制备及保存 4 实验五 饲料中水分的测定 6 实验六、饲料中粗灰分的测定 8 实验七 配合饲料粉碎粒度的测定 9 第二部分 实训部分 10 实训一、饲料中钙的测定 10 实训二、 饲料中总磷量的测定 15 实训三、饲料中粗蛋白的测定 17 实训四、饲料中粗脂肪的测定 19 实训五、饲料中粗纤维的测定 21 实训六、饲料配方的设计 23 第一部分 实验部分 实验一　畜禽营养缺乏症临床症状观察 一、目的要求 通过幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确认动物典型营养缺乏症的目的。 二、材料用具 动物营养缺乏症电子课件 三、方法步骤 首先由教师结合课件，启发学生回顾课堂讲授的有关内容。师生无同总结出所观察到的动物营养缺乏症的典型症状。然后让学生反复观看，以加深记忆，增强识别能力。主要观察内容如下： 1、观察钙、磷、铜、锰及维生素D等所引起的“佝偻症”表现。 2、观察生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺锌引起的皮肤炎的表现。 3、观察猪、鸡缺乏维生素B12所引起的贫血症。 4、观察猪、鸡缺乏维生素A患“干眼症”的表现。 5、缺乏维生素E引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。 6、鸡缺维生素B1引起的“多发性神经炎”及缺乏维生素B2引起的“蜷爪麻痹症”的表现。 7、猪缺乏烟酸引起的“癞皮症”及缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。 8、动物缺乏维生素B族引起的皮肤炎症。 9、鸡缺乏维生素B6引起的眼睑炎性水肿。 四、作业 记录观察到的营养缺乏症的典型症状，并从营养的角度阐述其产生的原因。 实验二 常用饲料的识别及感官鉴定 一．目的要求 对所提供的饲草、饲料能正确识别、认识和描述其典型感观特征，并能根据其营养特点进行分类。 二．材料用具 青饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂等饲料实物 、带有底座的放大镜（放大3～10倍）、生物显微镜：放大40～400倍（配备照明装置）、样品筛(10、20、40、60、100目)、镊子 三．方法步骤 1、结合实物使学生能识别其名称和类别 2、了解上述饲料的主要营养价值 3、饲料感官鉴定 （1）视觉鉴定：观察饲料的形状、色泽、有无结块、虫子、霉变、异物、夹杂物等情况 （2）味觉鉴定：通过舌舔感觉饲料的涩、甜、苦、哈、香等的滋味；通过齿嚼感觉饲料的硬度。 （3）嗅觉鉴定：通过鼻子嗅饲料的气味，判断饲料霉变、腐败、焦味、脂肪酸败、氧化等情况。 （4）触觉鉴定：通过手抓、指头捻，感触饲料的粒度的大小、硬度、温度、含水量、结块、黏稠、有无夹杂物等情况。 四、作业 列出你所熟悉的当地常用的饲料饲草的名称和类别。并进行感觉鉴定。 实验三 应用饲料配方软件进行配方设计 一、目的要求： 通过实验，初步掌握饲料配方软件的应用 二、材料用具： 计算机、相应的配方软件、配套的数据库 三、教学内容： 1、数据库的建立一般应先建立饲料配方数学模型或建立数据库，但以后者较为便利，可将饲养标准和饲料营养成分存放到计算机中，根据配方的需要随时调用。再饲养标准；分别每种饲料输入运算指令，计算机开始运算，并打印输出结果。 一、目的要求 通过实训，要求掌握各种饲料样本的采集、制备和保存的方法。 二、仪器与用具 饲料样品、谷物取样器、分样板(或药铲)、粉碎机、标准筛(0.44mm、0.30mm、0.216mm)、剪刀、瓷盘或塑料布、粗天平、恒温干燥箱等。 三、方法步骤 (一)样本的采集 采样是饲料检测的第一步。样本包括原始样本和化验样本，原始样本来自饲料总体，化验样本来自原始样本。样本代表总体接受检验，再根据样本的检验结果，评价总体质量。所以，要求样本必须对总体在性质、外观和特征上具有充分的代表性和足够的典型性。 实际工作中，饲料的种类各异，分析目的不同，采样的方法也不完全相同。 1.粉料和颗粒饲料的采样 这类饲料包括磨成粉末的各种谷物和糠麸以及配合饲料或混合饲料、浓缩饲料、预混合饲料等。一般采用谷物取样器取样。这类饲料样本的采集由于贮存的地方不同，又分为散装、袋装、生产过程中采样三种。 (1)散装 仓装散料：根据饲料堆所占面积大小，进行分区，每小区底面积小于50m2，然后按“几何法”采样。所谓“几何法”，是将一堆饲料看成规则的立体(棱柱、圆台、圆锥等)，它由若干个体积相等的部分均匀堆砌在整体中，应对每一部分设点进行采样。操作时，在料堆的各侧面上按不同层次和间隔，分小区设采样点。用适当的取样器在各点取样，各点插样应达足够的深