单粮多粮调味酒储存变化情况.doc

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2017-10-06 发布于重庆
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单粮多粮调味酒储存变化情况

单粮多粮试验酒样调味酒储存一年后微量成分变化情况总酸总酯乙醛双乙酰异丁醛甲酸乙酯乙酸乙酯乙缩醛甲醇丁酸乙酯正丙醇 1.1-二乙氧基-2-甲基丁烷 1.1-二乙氧基异戊烷异丁醇乙酸异戊酯戊酸异酯 2-戊醇注：由于储存10月的检测样品较少，且后来的送检报告上无此成分分析，所以形成断点。正丁醇活性戊醇异戊醇己酸乙酯正戊醇庚酸乙酯己酸丁酯辛酸乙酯正己醇己酸异戊酯醋嗡乳酸乙酯注：由于2012年1月份曹部告知仲丁醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸和乳酸乙酯数据偏差较大，建议数据统计时忽略，故用红色标出。以下乙酸类似。丙酸乙酸 2.3-丁二醇（左旋）异丁酸 2.3-丁二醇（内消旋）丁酸异戊酸戊酸己酸棕榈酸乙酯