含钾的食物.doc

1．关于肾病患者的饮食：　　（一）急慢性肾炎，肾病患者水肿期，高血压，要无盐饮食，待水肿消退和血压稳定后，可改为低盐饮食。　　（二）患肾病综合征和其他肾病大量蛋白尿，可限量入食高质量蛋白质。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鲫鱼、鲤鱼等。成人一般每日摄入100克左右为宜。但不要进食植物蛋白，高血脂要限食含胆固醇高的食物，如蛋黄等。　　（三）糠尿病肾病，除按糖尿病的要求控制饮食外不宜食动物脂肪。应采用食用植物油。　　（四）尿酸性肾病，要多饮水，要保持足够的尿量，应禁食扁豆、菠菜、茶、咖啡、动物内脏等。　　（五）肾功能不全除原则上要低蛋白饮食外，应多食淀粉类，以保证足够的热量，要根据水肿的状况确定水、盐的摄入。尿毒症期要限制含钾量高的食物。（请参照附表） 　　（六）透析病人：具有一定的特殊性，要根据病人的具体情况在医生的指导下，进行饮食。　　（七）总之：不管哪种肾病，在哪个病程期间，其症状如何，都要禁食辛辣，不宜酒烟，注意劳累。　　2．肾病的疗养： 肾病的疗养大体可归为二个方面，一是病后慎起居，二是平时保阴精。　　一、病后慎起居：　　（一）首先要预防和控制感冒。临床表明：慢性肾病患者常因感冒致病情复发和加重，其主要原因就是没注意顺应气候的变化，所以顺应一年四季如昼，日夜昏晨的变化进行作息和宜避风寒与湿露是非常重要的。　　（二）保持足够的睡眠，但不要饮食而卧和睡前服用刺激性的食物。同时要喜怒有节，排除烦恼。　　（三）切勿过度劳累，形体的过度劳累会导致体内有关脏腑的气血损伤。　　（四）适当锻炼，有下列情况不宜锻炼，应绝对卧床休息：　　尿毒症患者可适当进行锻炼。但运动量不宜过大。 　　感染、高热、水、电解质紊乱者。　　严重水肿、低蛋白血症者。　　有心脏病和其他并发症者。　　尿道结石和尿路梗阻者。　　二、平时保阴精：　　收心神以息相火妄动：精是生命的基础，藏精者肾也，司疏泄者肝也，二者皆有相火。君火也，为物所感则动，心动则相火易动，动则精自走，亦暗流而疏泄，所以收心神保阴精为第一要务。　　 节情欲以防阴精妄耗。情欲宜节不宜过，禁忌房事以保阴精，尤其肾病患者更宜慎之。　　 调七情以使阴精勿亏：病后特别要注意心情舒畅，怒则伤肝而相火动，动则疏泄不利，病情可趋于严重。 种食物嘌呤含量比较 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐 第四类 含嘌呤很少的食物 1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。 2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。常见富含嘌呤类食物一览表 [时间：2010-11-24 09:19:10]　[点击：356]　[分类：健康资讯] 高嘌呤食物 （每100克食物中含嘌呤150—1000mg） 中嘌呤食物 （每100克食物中含嘌呤25—150mg） 低嘌呤食物 （每100克食物中含嘌呤小于25 mg） 1）? 畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁 2）? 水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等） 3）? 豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等 4）??? 其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤酒）等 1） 畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉 2） 水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼 河鳗等及其制品 鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺 3） 豆类及其制品：干豆类（绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等） 4） 蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、笋干等），芦笋，鲜豆类（四季豆、毛豆、蚕豆