张娜绿豆饼营销策划书.doc

河南商业高等专科学校 营 销 策 划 书张娜绿豆饼店营销策划书 畅豆组合 系别：营销系 班级：医药营销一班 姓名：习赟 周磊 马孜源 徐小双  目录 前言 4 一、策划目的 5 二、市场分析 5 行业分析 5 消费者分析 6 （三）竞争对手分析 7 三、张娜绿豆饼店SWOT分析 8 优势 8 劣势 9 机会 9 威胁 10 四、市场调查 10 五、目标市场营销战略 10 市场细分 10 目标市场选择 11 市场定位 11 六、营销整合战略 11 产品策略 11 价格策略 11 促销策略 12 七、成本预算 13 结束语 14 附表：问卷调查 15  前言 社会在发展，消费在提高。随着时代的进步，食品的种类也越来越丰富。特别是西式的蛋挞、面包、饼干等特别受到儿童及年轻人的欢迎。在我国，传统休闲食品（如：绿豆饼、老婆饼、桂花糕等）有着悠久的历史，而且营养丰富，口感独特，但是在现代却受到西式休闲食品的巨大冲击。似乎多数现代人把传统糕点定义为过年过节送礼的选择，而不是作为一种休闲食品来看待。 尤其是我们北大学学城附近，有很多家面包房，却没有一家主营传统糕点的门店。北大学城有一定的市场潜力，这对传统休闲食品的推广是一种机遇和挑战。因此，我们策划在北大学城开一家“张娜绿豆饼”店。 一、策划的目的 随着社会经济水平和人们生活质量的提高，人们对自身的健康越来越关注。近年来，食品安全问题频发，造成了人们对食品安全的一种不信任感。而我们此次策划的“张娜绿豆饼”是纯天然绿色食品，符合现代食品行业的发展趋势和理念 张娜绿豆饼起源于洛阳，尤多年从事糕点制作的兄弟几人创立，2007年趁奥运契机来北京发展，在北京掀起一股绿豆饼的热潮，各家门店皆门庭若市，随后其他各种品牌的绿豆饼也不断涌现出来 结束语 不同的时代对于我们大学生有不同的要求，在当今的社会，我们需要具备的不仅仅是专业的知识，还需要很强的社会实践能力。此次的营销策划大赛给我们提供了一个锻炼自我的平台，让我们更加深入的了解营销，运用所学知识，创造财富。我们的参赛目的，不只是在比赛中获得优异的成绩，更是为我们组员毕业后的创业打下基础。我们打算毕业后把我们的营销策划付诸实际，在北大学城开一家属于我们自己的店，为我们以后的人生挣得第一桶金。 最后，感谢学校给我们提供的这次锻炼和学习的机会。在此次营销策划中所发现的问题，我们会在今后的学习中解决。希望各位评委老师多提宝贵意见，谢谢大家的支持！ 附表：问卷调查： 各位同学，你们好。 我们是河南商业高等专科学校医药营销一班的学生。为了参加营销策划大赛，我们正在进行市场调查，我们的产品是“张娜绿豆饼”。现在谨请你参加本次问卷调查活动，望得到你的，请您在认可的选项后打“√”，谢谢合作。 你的性别： A男 B女 （90） （90） 你听说过张娜绿豆饼吗： A是的 B没有 （39） （141） 你喜欢什么种类的休闲食品： A膨化类 B糖果类 C传统糕点（绿豆饼、酥饼等）D其它 (48) (44) (63) (25) 你知道吃绿豆饼对身体的益处吗？ A知道 B知道一点C不知道 (60) (110) (10) 你喜欢什么种类的绿豆饼： A酥皮 B脆皮 C无皮 (93) (65) (22) 你通常在什么时候购买糕点： A闲时 B聊天、看电影等 C送人 (42) (65) (73) 你通常在哪里购买糕点： A超市 B街边小摊 C小门面 (54) (36) (80) 在购买时你倾向于哪种包装： A盒装 B袋装 C散装 (54) (18) （108） 你在购买糕点时重点考虑的因素： A品牌 B价格 C味道 D其它 （9） （36） （126） （9） 你平均一个月吃几次糕点： A从来不吃 B1~4次 C5~7次 D7次以上 （9） （135） （27） （9） 你能接受的绿豆饼的单价范围（元/500克）： A9元以下 B9~11元 C11~15元 D15元以上 （54） （108） （9） （9） 如果学校附近开一家绿豆饼店，你是否有购买欲望： A很想购买 B可能会买 C不会买 （58） （104） （18） - 2 -