类风湿性关节炎病人饮食调养详解.doc

饮食调养对类风湿性关节炎病人来说非常重要 首先，类风湿性关节炎病人应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。 其次，类风湿性关节炎病人不宜服用对病情不利的食物和刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是类风湿性关节炎急性期的病人及阴虚火旺型病人最好忌用。糖类及脂肪也要少用,这是因为治疗类风湿性关节炎常用糖皮质激素,导致糖代谢障碍,血糖增高,而脂类食物多粘腻,可使血脂胆固醇升高,造成心脏、大脑的血管硬化，并且对脾胃功能也有一定损害。类风湿性关节炎病人的食盐用量也应比正常人少，因为盐摄入过多会造成钠盐潴留。 另外，茶叶、咖啡、柑橘、奶制品也可能会使类风湿病人的症状加重。 不同类型的类风湿性关节炎患者，其饮食宜忌也各不相同，分述如下： ?(1)风热型和湿热型：风热型主要症状为关节游走性疼痛，发热，咽痛，便秘，小便溲赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快，而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉搏滑数、血沉增快等表现。出现这些症状的病人应该多选用寒凉的饮食，如米仁粥、豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热；而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等， 因为吃这些会伤阴助火，加重症状。 (2)寒湿型：主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便溏薄，小便清长，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔白腻，脉濡，血沉也增快。此型的患者应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，及姜、桂皮、木瓜、药酒等。 (3)肝肾两虚型：这型患者可表现为关节疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。此型患者可以多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圆、芝麻等。 另外，关于类风湿性关节炎病人饮酒问题，也根据病情辩证对待。 哪些食物能缓解类风湿性关节炎症状？1)苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒功效，可以缓解局部发热、发痛等。2)薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具清热解毒功效，可缓解局部发热、发痛等。3)蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，即可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。 4)刚开叫的公鸡，配150克生姜（切成片），在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1天内吃完。隔一周在服一次。公鸡仔具有补虚益肾、暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。 5)童子鳝鱼0.5千克，阴干，泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升，每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜，并对肩肘关节活动障碍效佳。 6)多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能 ，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。 7)香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。 8)瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状。 总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的作用，但我们选用食物时一定要对症，否则会影响效果。 千斤拔骨头汤 配料：千斤拔50克，狗脊50克，猪瘦肉80克。 制法：配料洗净，煮熟，加调料。 药用：吃肉喝汤。 说明：补肝肾、强腰膝；对肥大性脊椎炎、风湿性关节炎、老人类风湿脊椎炎、腰肌劳损、阳痿有疗效。 鹿胶烊奶 配料：鹿角胶8克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。 制法：在鹿角胶中加入煮沸的牛奶，加蜂蜜调匀即可。 药用：睡前饮用。 说明：对类风湿性关节炎、骨质增生症、骨质疏松、肾虚腰痛有疗效。 乌豆汤 配料：食油500克，白糖500克，黑大豆500克，白米1500克。 制法：把黑大豆泡发，用食油炸透。把白米煮烂，放黑大豆，加白糖、生姜。 药用：佐餐食用。 说明：对类风湿性关节炎有疗效。 薏米干姜粥 配料：薏苡仁米150克，干姜9克，糖5克。 把薏苡仁、干姜煮成粥，加白糖。 药用：每天1次，连服1个月。 说明：祛风湿；对类风湿性关节炎有疗效。 最佳谜底：类风湿性关节炎食疗要领： 食疗法一：芝麻粥 黑芝麻15克，大米50克，蜂蜜数量适宜。作用：滋补肝肾。 合用于关节困疼，下肢尤甚，反再次发作作，甚则关节强直、畸形，头晕腰酸。 食疗法二：赤小豆粥 赤小豆30克，白米15克，白糖数量适宜。先煮赤小豆至熟，再插手白米粥加糖，能除湿热。 食疗法三：干姜薏米粥 薏米50克，糖50克，干姜9克。先将薏米、干姜加水数量适宜煮烂成粥，再调白糖服食。每一天1次，连服1个月。 食