新乡香满堂小吃培训项目.pdf

新乡香满堂小吃培训项目 名吃系列 酸菜鱼 二代水煮鱼 新疆大盘鸡 红焖羊肉 干锅香辣虾 一绝炒鸡 碳锅鸡、鱼 奇香狗肉火锅 卤肉一绝 红油野兔火锅 重庆火锅 麻辣香锅 石锅鱼 10元小火锅 酱香饼 公婆饼 馋嘴饼 云南过桥米线 南京鸭血粉丝 臭豆腐 铁板烧系列 东北酱大骨头 诸葛烤鱼 羊肉泡馍 串串香鸳鸯锅 重庆片片鱼 馋嘴鸭 奶茶 串串香 鸡蛋灌饼 煎饼果子 上海生煎 刘记羊肉汤 炸薯条 炸汉堡 炸脆皮香蕉串 黄焖鸡米饭 怪味鸡 北京烤鸭 印度飞饼 月亮馍 布袋馍 涮牛肚 黄焖鸡 驴肉火烧 道口烧鸡 南京盐水鸭 五香酱牛肉 梅州盐焗鸡 扣碗 啤酒鸭火锅 重庆片片鱼火锅 重庆鸡公煲 里脊肉饼 淮州牛肉汤 德州扒鸡 铁锅炖鸡 地锅鸡 麻辣爆肚 俄罗斯烤馍 重庆小面 大汗烤羊腿 不老鸡 不老鸭 梅州盐焗鸡 新疆麻椒鸡 茄汁面 地锅菜 地锅肉 地锅炖 铁锅炖鱼 油饼母鸡汤 炒酸奶 瓦罐煨汤 烤猪蹄 馕坑烤肉 脆皮烤鸭 泡椒凤爪 酱鸡 酱鸭 土耳其烤肉拌饭 手工馒头 狼牙土豆 麻辣爆肚 烤羊腿 烤全羊 特色小吃系列 秦镇米皮 五香芝麻凉皮 宝鸡擀面皮 烙面皮 川味麻辣烫 重庆酸辣粉 香菇鸡丁米线 白吉馍 香辣面 武汉热干面 金汉江朝鲜面 七香凉面 鸡丝牛筋面 奇味飘香辣椒油 不辣红油 大料配方及用途 花生牛奶蒜 高汤制作 五香辣椒油 砂锅土豆粉全套 云南过桥米线 南京鸭血粉丝 羊肉泡馍 福建千里香馄饨 美味早点系列 糊涂面条 鸡蛋煎饼 菜盒 逍遥镇胡辣汤 三鲜豆腐脑 四辈水煎包 东北金丝饼 葱花油饼 油酥烧饼 千层大饼 美味豆浆 八宝粥 绿豆粥 南瓜粥 玉米粥 小米粥 黑米粥 鸡蛋甜汤 营养粥 糖糕 菜角 乡巴佬卤蛋 无矾香酥大油条 包子系列 刘记羊肉汤 上海生煎 银耳莲子粥 皮蛋瘦肉粥 百合红枣粥 水果营养粥 滋补养生粥 精品油炸系列 炸棒棒鸡 炸牛排 炸鸡腿 炸鸡翅 炸鸡架 炸里脊肉 无骨香鸡柳 炸香辣鸡棒 炸香辣羊肉串 炸香辣鸡肉串 骨肉相连 炸鸡心 炸鸡珍 炸鱿鱼 炸大虾 炸鱼丸 炸蟹棒 炸甜不辣 炸鱼豆腐 炸牛肉丸 炸鸡肉丸 炸南瓜饼 炸芝麻球 炸五香豆腐 炸土豆片 炸茄子 炸蘑菇 炸蔬菜卷 炸薯条 炸脆皮香蕉串 炸汉堡 炸怪味鸡 疯狂烧烤系列 烤羊肉串 烤鲜鱼 烤羊排 烤羊内腰 烤羊外腰 烤香菇 烤羊鞭 烤羊尾 烤板筋 烤大虾 烤鲜鱼丸 烤蟹棒 烤甜不辣 烤鱼豆腐 烤牛肉丸 烤鸡肉丸 烤海鲜 烤馍干 烤青菜 烤韭菜 烤金针菇 烤茄子 烤青椒 烤洋白菜 烤豆皮 烤豆腐干 烤腐竹 疯狂烤面筋 疯狂烤翅系列 烤鸡腿 烤鸡心 烤鸡胗 烤骨肉相连 烤全羊 烤羊腿 热菜系列 鱼香肉丝 红烧鱼块 京酱肉丝 宫保鸡丁 辣子鸡丁 水煮肉片 锅巴肉片 红烧肉 木须肉 红烧排骨 糖醋里脊 腰果虾仁 回锅肉 鱼香茄龙 红烧大肠 家常豆腐 素三样 麻辣豆腐 蒜蓉菠菜 西红柿炒鸡蛋 青炒西兰花 香菇菜心 酸辣绿豆芽 红烧腐竹 烧油麦菜 红烧面筋 平菇炒西芹 老式鸡蛋汤 玉米羹 酸辣肚丝汤 莲子银耳汤 凉菜系列 五香猪头肉 红油耳丝 红油肚丝 麻酱豆角 鸡丝粉皮 五香花生米 蒜泥茄子 凉拌三丝 黄瓜拌虾片 杏仁拌苦菊 黄瓜拌金针菇 姜汁变蛋 酸辣土豆丝 红油腐竹 冰糖莲菜 凉拌木耳 小葱拌豆腐 三味黄瓜 凉拌面筋 干煸豆角 凉拌西兰花 奇香辣椒油 奇香红油 五香味奇香麻油 麻酱味奇香麻油 蒜蓉味奇香麻油 麻辣味奇香麻油 红油味奇香麻油 芥末味奇香麻油 砂锅系列 蜀王砂锅一绝 砂锅牛肉 砂锅排骨 砂锅鸡块 砂锅羊肉 鸭血粉丝 砂锅海鲜 砂锅什锦 砂锅豆腐 砂锅面筋泡 砂锅肥肠 砂锅素肠 砂锅小酥肉 砂锅娃娃菜 砂锅面 砂锅底料 秘制汤料 奇香辣椒油 奇香红油 大料制作及配方 特色麻辣酱料 盖浇饭系列 土豆牛肉盖浇饭 宫保鸡丁盖浇饭 鱼香肉丝盖浇饭 酱爆鸡丁盖浇饭 糖醋里脊盖浇饭 麻婆豆腐盖浇饭 红烧排骨盖浇饭 醋溜土豆丝盖浇饭 西红柿鸡蛋盖浇饭 肉炒蒜苔盖浇饭 鱼香茄子盖浇饭 香菇油菜盖浇饭