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酶蛋白与辅助因子定义与功能 ;活性中心与必需集团 ;酶具有高催化效率的因素 ;酶的催化作
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不可逆抑制特点与类型判断;酶活力与比活力的概念和计算。
三、辅酶与维生素的关系及其在代谢中的功能。
四、生物氧化、无氧氧化和有氧氧化、高能键概念 ;高能磷酸化合物概念与种类 ;氧化磷
酸化偶联学说;呼吸链种类与P/O比关系;底物水平磷酸化概念,氧化磷酸化的抑制剂和电
子传递抑制剂。
五、EMP与TCA代谢途径及代谢特点(包括物质代谢过程特点 ;能量代谢分析及其依据);
TCA代谢回补途径 ;HMP代谢途径的生理意义 ;糖异生代谢方式与生理意义 ;乙醛酸循环代
谢方式与生理意义 ;糖代谢的应用如柠檬酸发酵发酵机制。各糖代谢途径中关键的不可逆步骤 ,
关键的限速酶和调节机理。
六、甘油三脂的水解;甘油分解代谢方式;脂肪酸的分解代谢(经β-氧化)过程、场所、
能量代谢分析及其依据;软脂酸全合成途径、过程、场所、催化酶系特点、关键酶;大于16
碳脂肪酸碳链的延长方式、场所;双键的生成场所;必需脂肪酸定义与种类。
七、氨基酸分解代谢的转氨基、氧化脱氨基及联合脱氨基等三种共同代谢途径的优缺点 ;
鸟氨酸循环的原料来源、中间产物、代谢场所、意义 ;氨、二氧化碳与酮酸的代谢去向 ;谷氨
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酸、丙氨酸、天冬氨酸等氨基酸完全氧化的物质代谢与能量代谢分析 ;生糖氨基酸与生酮氨基
酸的定义;谷氨酸发酵菌株的生化特性及发酵条件控制方式。
八、嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸从头合成途径的原料来源 ;嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸从头合
成途径的特点 ;嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸补救合成途径的定义与意义 ;嘌呤核苷酸与嘧啶苷酸
分解代谢产物的特点;核酸代谢异常与健康的关系;脱氧核苷酸的生物合成特点。
九、核酸的概念、分类与组成特点;DNA的一级结构与二级结构定义、类型、特点、维
持的化学键;RNA的一级结构与空间结构特点与维持的化学键;核酸的变性、复性与分子杂
交概念与应用;核酸含量测定方法及其原理;常用的核酸分离纯化方法。
十、DNA复制特点与规律;DNA复制过程要点及参加复制的酶和辅助因子种类与功能。
十一、RNA转录特点与规律
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