叶尔哈那提 一 用于合并.doc

PAGE  PAGE 10 新疆农业大学 专业文献综述 题 目：中草药添加剂在奶牛生产中的应用 姓 名：叶尔哈那提 ·对山拜 学 院：动物科学学院 专 业：动物科学 班 级：111班 学 号： 成 绩:113531440 指导教师： 米热古丽·马木提 职称：讲师  2015年12月12日 新疆农业大学教务处制 中草药添加剂在奶牛生产中的应用 作者：叶尔哈那提·对山拜 指导教师：米热古丽·马木提 【摘 要】 ：本文主要介绍中草药饲料添加剂的应用与前景，中草药添加剂的生物学功能及其在奶牛生产中的应用，以及中草药添加剂对奶牛、小牛的生产性能的影响。 【关键词 】:中草药添加剂；奶牛；应用 前 言：长期以来，在饲料工业中主要应用抗生素等化学物质作为饲料添加剂， 并对畜牧业的发展起到了积极的推动作用， 尤其是在畜禽疾病防治及促生长方面， 使畜禽的数量与畜产品的产量得到了很大的提高。但长期使用抗生素却导致了病原微生物产生耐药性和畜禽产品中药物残留等问题。中草药是我国特有的中医药理论与实践的产物，具有不易产生耐药性、残留少、毒副作用小、功能多样等优点，因此，中草药饲料添加剂的研制开发， 将为提高畜产品的品质开辟了一条崭新的途径。 1 ·中草药添加剂的简介 中草药饲料添加剂含有多种营养成分和生物活性物质，具有天然性、多功能性、毒副作用小、不易产生耐药性、残留少、非特异性抗菌等特点。中草药添加剂取自天然动植物、矿物及其产品，保持了物质自身的各种成分结构的自然状态和生物活性，易于机体吸收利用，具有化学合成的添加剂无可比拟的天然性；中草药添加剂多为复杂的有机物，含有如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养物质和如生物碱、有机酸、多糖等多种生物活性物质，加上按传??合理配方，使物质作用相协调，并产生多方位的作用。 中草药添加剂不仅有营养保健作用，而且还能够防病治病。现在，已有不少人直接把一些中草药作为食品或煮食调味料， 而将中草药添加到肉用畜禽的饲料中极少出现危害人畜安全的毒副作用， 这些实践都证明了中草药添加剂的安全性。同时，现代医学证明，中草药的药物成分从核糖核酸、脱氧核糖核酸及能量代谢过程等各个环节来干扰和破坏病原微生物的代谢功能，从而产生较强的抑制和杀害病原体的作用，故不宜产生耐药性和残留。此外，中草药添加剂还具有环境保护效应。中草药大多是天然或人工栽培的植物，主要成分为氨基酸、维生素、生物碱、挥发油、有机酸等。添加于饲料内基本不会造成药物残留和环境污染，是真正的“环保型”添加剂。 2·中草药饲料添加剂作用 2.1 促进畜禽生长，提高营养物质的利用 某些中草药具有特殊的香气，能够改变饲料色泽或适口性， 从而刺激动物食欲。动物的食欲是消化等脏腑功能的体现和判定健康与疾病的指标， 增进食欲也是促进动物生长发育和催肥的重要措施。如中草药中大蒜、茴香、花椒、山楂、桔皮、辣椒、白术、青蒿等能改变饲料的色、香、味，进而促进畜禽生长。传统中药中人参、黄芪、刺五加、灵芝等能兴奋垂体-肾上腺皮质系统， 具有类似于激素的作用；花椒、生姜、葱、山楂、麦芽等有促进消化液分泌的作用；厚朴、生姜等和白芍、甘草、吴茱萸等有兴奋和抑制胃肠道运动的作用；天麻、夜交藤、石菖蒲等有镇静和催眠的作用；人参、麻黄、茶叶等能调节机体代谢；这些物质都能直接或间接对机体的生长发育进行调控，故均能促进动物增重[1]。 2.2 改善动物产品品质 中草药添加剂可以通过影响畜禽产品的色泽和风味来改善肉类的品质。中草药添加剂能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌，促进血红蛋白、血清蛋白的合成，即具有抗贫血和改善蛋白代谢的作用，从而提高营养物质的利用率；还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生能力，促进新陈代谢有很好的作用。松针粉可以改善鸡肉鲜嫩度，大蒜、辣椒可使肉鸡香味变浓。 2.3 驱虫抗菌抗病毒，增强机体免疫力 现代医学研究表明，有300多种中草药具有免疫活性物质，如多糖、皂苷、生物碱、有机酸等。有200多种中草药有杀菌抑菌作用，能够促进中性粒细胞产生超氧化物，提高机体的杀菌能力，破坏病原菌细胞壁，使之溶解死亡；有130 多种中草药能抗菌；50多种中草药对病毒有抑