不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析-中国农学通报.pdfVIP

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2018-08-19 发布于天津
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不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析-中国农学通报

中国农学通报 2011,27(30):241-245 Chinese Agricultural Science Bulletin 不同烤烟品种香型风格与多酚类物质含量差异分析 1 2 1 2 2 2 宗浩，杨程，陈刚，米建华，徐发华，邹加明， 2 2 1,3 1 朱凯，李世祥，刘彩云，刘洪祥 1 （农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室/ 中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101 ； 2 3 云南省烟草公司大理州公司，云南大理671000；山东潍坊学院生物工程学院，山东潍坊261061 ）摘要：应用高效液相色谱法（HPLC ）分析测定红塔集团大理差异化原料基地5 个主要栽培烤烟品种烟叶中6 种主要多酚物质，通过对香型风格进行量化赋分，研究分析不同品种的香型风格与多酚类化合物含量之间的关系。结果表明，绿原酸和芸香苷占烤烟多酚类物质的92% 以上，是主要的多酚类物质；不同部位与不同品种烟叶间的多酚含量均存在较明显差异；不同品种的清香型风格显著性与烟叶中的多酚类物质含量之间呈显著正相关；‘红大’的多酚总含量明显高于其他4 个品种，清香型风格更显著。关键词：HPLC ；烤烟；香型风格；多酚；相关性中图分类号：S572 文献标志码：A 论文编号：2011-1325 The Analysis of Difference of Aroma Type and Polyphenol Content in Different Flue-cured Tobacco Varieties 1 2 1 2 2 2 Zong Hao , Yang Cheng , Chen Gang , Mi Jianhua , Xu Fahua , Zou Jiaming , 2 2 1,3 1 Zhu Kai , Li Shixiang , Liu Caiyun , Liu Hongxiang 1 ( KeyLaboratory of Tobacco Quality Control, Ministry of Agriculture/ Tobacco Research Institute of CAAS, Qingdao Shandong 266101; 2Dali Branch of Yunnan Tobacco Company, Dali Yunnan 671000;