用面包机发面做包子.pdf

　　 前段时间有个关于面包机做面包的帖子，我回复了说我家的面包机不做面包只 发面做包子。有好多吃货求详细步骤。今天又在家做了三斤包子，详细步骤拍下 来了，分享给大家。 　　先上一张包子图 小雪雪1229的资料 更多 个人介绍：好人 注册日期：2011-02-13 上次登录：2013-06-04 2013-04-16 愤怒！这样的男人配当爸爸嘛！！！ 2013- 03-07 30多天的宝宝白天不睡觉是什么情况？我快疯啦啦啦啦！！！！ 2013- 03-05 新妈妈求教，怎么让娃安静的睡觉？ 2012-12-25 五十出头的婆婆要儿子媳妇照顾，可她也有八十岁的父母和婆婆，她为啥不去照 顾呢？ 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:11 　　热乎乎的大肉包子 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:14 　　 不要问我是什么牌子的面包机，我不是做广告的哦。市面上所有的面包机都可以 实 和面发面的功能。大家可以选择自己喜欢的式样。 　　 普通的家用面包机一次发一斤面。一斤面可以做15个包子。我们家每次做三炉， 够吃两个礼拜 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:17 　　 先讲做包子最重要的，就是面粉，水，酵母三者之间的比例。给大家看看 在做 包子用的酵母，就是下面这做，超市里都有卖的。我们这边华润苏果是2块钱一袋 ，可以做四五斤面粉，很划算。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:20 　　 做包子，面包机最大的作用就是揉面和发面。想当初没有面包机的时候，俺老爹 自己在家里揉面做包子，揉啊揉，发啊发，满手都是面粉，黏糊糊脏兮兮，最后做 出来的包子硬邦邦的没人要吃只好进了垃圾桶。有了面包机，俺老爹直呼，发明 面包机的人太有才了！？ 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:24 　　下面是详细步骤： 　　 称一斤面粉放进面包机的桶里。这里要讲到，面粉，水，酵母的比例是100：50：1。 1斤面粉，对应250毫升的水，5克酵母。面包机自带的勺子，小的那头一勺是3克 酵母，所以酵母是1又三分之二勺。 　　一斤面粉 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:25 　　手机党打字很慢，见谅啊。我正在努力打字中。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:26 　　5克酵母用温水化开来。化好的酵母闻上去有一股奶香。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:31 　　 把250毫升水，化好的酵母都扔进面包机，再发一点油，两勺糖。放了糖的包子皮 吃起来甜津津的。不放也可以。 　　 有细心的同学会发 ，这里扔进去250毫升水，又另外用温水化开了酵母，那水不 就多了吗？其实水稍微多一点没关系，因为包子的面软和一点好吃。如果是做馒 头，就可以稍微减掉一点水。 　　 当然化酵母的水不能多，十几毫升的样子。如果水太多了和出来的面就有点烂， 蒸出来的包子软趴趴的，不好看。 　　东西都扔进面包桶了 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:33 　　选择发面程序。我家的面包机发面程序是一个半小时。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:34 　　看面包机和好的面团 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:36 　　这是已经发了半小时的面团，看上去比刚才大了很多。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 19:49 　　 等肉松的同志们先散了吧。我是现场直播的，就是说我 满手面粉 给你们打 字，还拉上我把做示范。。 　　肉松我明天才做，明天给大家上肉松的步骤。。 　　给大家看一张自制肉松的成品图 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 20:10 　　有广告，是不是要火？嘿嘿。 作者:小雪雪1229 提交日期:2013-06-03 20:14 　　 我对不起大