RHB 6022005 牛初乳粉.pdf

阿 RHB 中 国 乳 制 品 行 业 规 范 RHB 602—2005 牛初乳粉 Bovine colostrum powder 2005 －12－12 发布 2005 －12－12 实施 中国乳制品工业协会 发布 RHB 602—2005 前 言 牛初乳是母牛分娩后最初几天所分泌的乳汁。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医 及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子， 如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道、 促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能，因而被誉为“21 世纪的 保健食品”。最近几年，牛初乳已成为食品及功能性乳制品开发的热点，牛初乳生产加工企业、牛初乳 制品种类和品种越来越多。为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、 公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本行业规范。 本规范由中国乳制品工业协会提出并归口。 本规范起草单位：新疆天润乳业生物制品股份有限公司、华南理工大学、上海科星生物技术有限公 司、黑龙江福康生物技术有限公司、深圳海王科技有限公司、全国乳品标准化中心。 本规范主要起草人：陆东林、曹劲松、王芸、张瑞梅、翟江伟、刘浩强、宁超美。 本标准的附录A为规范性附录。 I RHB 602—2005 牛初乳粉 1 范围 本规范规定了牛初乳粉的要求、检验方法、试验规则、标签、包装、运输和贮存。 本规范适用于以牛初乳为原料，经杀菌、离心脱脂、低温干燥等工艺制成的粉末状或细结晶状产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本规范。 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验。 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验