商品流通 第五讲零售.ppt

商品组合的类型 （1）多系列全面型（大型购物中心） （2）市场专业型（学生用品商店） （3）商品系列专业型（音像书店） （4）有限商品系列专业型（品牌音响专卖店） （5）特殊商品专业型（残疾人用品店或成人保健品店） 商品组合的评价 评价商品组合优劣的标志很多，归纳起来主要有以下三个，即发展性、竞争性和盈利性。 （1）发展性。根据商品生命周期理论，处于生命周期的成长阶段及成熟初期阶段的商品，具有良好的发展前途。而成熟后期或衰退期的商品则已不具备这方面的优势，评价商品的发展性应该超越零售店的范围，从同类商品的同行业的总体情况进行评价。表示商品发展性的指标主要是行业销售增长率。 （2）竞争性。竞争性表明商品在满足顾客需要方面所具有的实力，具体体现在：商品市场占有率、商品的质量、价格、成本、商标、包装、服务等一系列的综合能力。上述各种指标中，以市场占有率最具综合代表性。 （3）盈利性。由于经济效益既受商品经营管理水平的影响，又受其他因素的影响。因此表现这一特性的指标较多，主要有：利润额、成本利润率、资金利润率、资金周转率等等 2）价格 商品销售价格的形成主要受到三方面因素的影响： 一是零售商的进货价格（进货成本） 二是消费者的需求状况 三是竞争者的定价策略 三种基本的定价方法可供选择： 一是成本取向定价法 二是需求取向定价法 三是竞争取向定价法 3）广告与销售促进 在零售经营中，零售商往往要通过广告、销售促进等手段与顾客进行信息交流，目的是影响顾客的购买行为，促进销售目标的达成。 4）店址 店址即零售店所处的地理位置。店址之所以重要，是因为 第一，顾客在选择商店进行购物时，店铺的地理位置是其所考虑的最为重要的因素 第二，零售店铺空间位置一旦确定，就具有相当大的稳定性和排他性，独特而具有天然优势的空间位置是零售店形成差别化经营甚至是垄断经营的重要因素。 有三种基本的位置可供选择：中心商业区（Central Business District, CBD）、购物中心（Shopping Center），以及独立设定的商店位置 5）店铺设计与商品陈列 零售店铺的店面布局和设计要兼顾三方面目标： 首先，店内的氛围要与店铺的形象和零售商的战略定位相一致； 其次，店面设计应当有助于积极地影响顾客的购买决策； 最后，店内的布局应当尽可能地增大空间利用效率，尽量减少空间的闲置和浪费。 6）销售过程 7）顾客服务 零售商对顾客期望的估计 确定传递服务 的标准 传递的实际服务 顾客期望 零售商有关服务的沟通 顾客对服务的感觉 认识差距 服务差距 标准差距 传递差距 沟通差距 确定服务质量影响因素模型 1）集市的产生 广义的集市就是指人们聚集于一处集中从事商品交换及有关活动的场所。 狭义的集市单指那些以调剂余缺为主要目的、参与交易者以生产者为主，并且由于不常设而规定交易日的商品交换场所。 2）集市的发展 （1）远古集市阶段 （2）自主交易阶段 （3）城镇集市与农村集市的分化阶段 （4）现代集市阶段 5.4 集市 5.4.1 集市的产生与演进 1）集市的特点 （1）集市对交易者的资格几乎没有限制 （2）集市对入市交易的商品不设限制 （3）集市的交易规则相当宽松 （4）集市的主要交易目的是满足生活需求、调剂余缺 （5）集市不常设 2）集市的功能 （1）满足居民对生活用品的需求 （2）互通有无，调剂余缺 （3）丰富居民社交生活 （4）活跃地区经济，增加地方税收 5.4.2 集市的特点、功能与分类 3）集市的分类 依据不同的分类标准，我们可以对集市进行多种分类。 （1）按照交易品种的多少，可分为综合集市和专业集市。 （2）按照交易方式（批发与零售），可分为零售集市和批发集市。 （3）按照开市日期的固定程度，可分为定期集市和非定期集市。 （4）按照开市持续的时间，可分为日集和期集。每次开市只经营一天的集市为日集，每次开市后经营数天的为期集。 （5）按照集市的开办主体，可分为官方集市和民间自发集市。 （6）按照集市的规模与辐射范围，可分为中心集市、次中心集市、地方中心集市和地方性小集市。 5.5 商业街 1）商业街的概念与特点 商业街既是一个组织概念，也是一个地理概念。作为一个组织，商业街是由众多独立经营的零售商及其他行业经营者所组成；作为一个地理区域，商业街是一条或数条以人行为主的道路。可见，商业街的基本构成要素就是店铺与人行道路。也就是说，商业街是众多相关行业的店铺在城市街区的集聚形态，而不是一种零售业态。 5.5.1 商业街的特点与功能 商业街具有如下特点：（1）以零售为主 （2）功能复合（3）店铺协同 （4）空间跨越 2）商业街的功能 （1）购物