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2016年全球粮食供需形势研究 简报 资料引用自维西智库 2016年3月 目录： 一、粮食供给情况 2 二、粮食供需形势 8 1、玉米供需形势 8 2、小麦供需形势 8 3、大米供需形势 9 4、大豆供需形势 9 5、粮食总体供需形势 10 6、粮食库存情况 11 三、未来形势预测 13 1、人口持续增长 14 2、消费升级带来的人均粮食消费量增长 15 3、工业消费推高粮食需求 16 图表： 图表 1 全球谷物总产量持续增长 3 图表 2 世界人口持续增长 3 图表 3 全球人均谷物耕地面积持续下降 4 图表 4 全球人均谷物占有量持续增长 5 图表 5 全球谷物单产持续增长 5 图表 6 21 世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢 6 图表 7 撒哈拉以南非洲地区化肥消费量依旧很少 7 图表 8 2005-2014年全球玉米生产和消费情况（单位：百万吨） 8 图表 9 2005-2015年全球小麦生产和消费情况（单位：百万吨） 8 图表 10 2005-2014年全球大米生产和消费情况（单位：百万吨） 9 图表 11 2005-2014年全球大豆生产和消费情况（单位：百万吨） 10 图表 12 2005-2014年全球粮食消费供需形势 10 图表 13 2005-2014年全球玉米历年期末库存情况（单位：百万吨） 11 图表 14 2005-2014年全球小麦历年期末库存情况（单位：百万吨） 12 图表 15 2005-2014年全球大米历年期末库存情况（单位：百万吨） 12 图表 16 2005-2014年全球大豆历年期末库存情况（单位：百万吨） 13 图表 17 世界人口增长率依然处于较高水平 14 图表 18 主要国家和地区人口增长情况 14 图表 19 世界人口将持续增长 15 一、粮食供给情况 1、总体产量 粮食是人类生存的基础，粮食问题一直伴随着人类发展的始终。1960 年以来，世界经济实现了快速发展，粮食产量年年增长，全球谷物产量从1961 年的7.41 亿吨增长到27.79 亿吨。 图表 1 全球谷物总产量持续增长 数据来源：统计局、维西智库研究中心 注：谷物包括小麦、水稻、玉米、大麦、燕麦、黑麦、小米、高粱、荞麦、杂粮。 2、耕地面积与人口增长 与此同时，二战之后的经济繁荣和相对稳定的世界局势，催生了世界人口的快速增长，1960 年至2014 年，世界人口从30.35 亿增长到72.61 亿，导致世界人均谷物耕地面积持续下降，严重影响全球的粮食供应。 图表 2 世界人口持续增长 数据来源：统计局、维西智库研究中心 图表 3 全球人均谷物耕地面积持续下降 数据来源：统计局、维西智库研究中心 3、农业生产技术、化肥的使用提升单产 由于二战以来农业生产技术得到了快速的发展，包括化肥农药的使用、优良种子的推广、种植技术的推广等，使得全球谷物耕地的单产水平得到了极大的提升，每公顷单产从1961 年的1.42 吨增长到了2013 年的3.85 吨，从而弥补了人均谷物耕地占有下降带来的粮食危机。从1961 年至2013 年，全球人均谷物占有量从241 千克增长到387 千克。 图表 4 全球人均谷物占有量持续增长 数据来源：统计局、维西智库研究中心 图表 5 全球谷物单产持续增长 数据来源：统计局、维西智库研究中心 20 世纪50 年代以来，施用化肥得到了大规模应用，根据FAO 的估算在各种农业增产措施中，化肥的作用占大约30%。但化肥的使用会造成一定的污染，包括增加土壤中的重金属和有毒元素，降低土壤中的微生物活性，土壤酸性增强等问题。进入21 世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢，许多国家已经开始减少对于化肥和农药的使用，但如撒哈拉以南的非洲等落后地区，化肥的使用量依旧偏低，也导致了非洲以南地区较低的农业生产效率。 图表 6 21 世纪以来，全球化肥消费量增长缓慢 数据来源：统计局、维西智库研究中心 图表 7 撒哈拉以南非洲地区化肥消费量依旧很少 数据来源：统计局、维西智库研究中心 对农业生产产生重大推动作用的另一个重要科技力量就是种子，据世界粮农组织（FAO）统计分析，近10 年良种在全球单产提高的贡献率占25%以上（美国已占40%），是承载现代农业生产技术和当代生物科技的重要载体，而2012年8 月在“种业科技创新与产业发展论坛”上，农业部副部长张桃林表示，良种对我国农业进步的贡献率已经达到了43%。 二、粮食供需形势 1、玉米供需形势 从近些年全球主要粮食作物玉米、小麦、水稻、大豆的供需情况来看，全球主要粮作物供求处于紧平衡状态，除个别年份之外，各种粮食作物的产量与消费量相差不大。 图表 8 2005-2014年全球玉米生产和消费情况（单位：百万吨） 数据来源：统