2017中中国大陆市场互联网O2O餐饮外卖行业分析报告.ppt.ppt

* 2015中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告 2015/4/27 大数据 大价值 2 研究说明 本报告主要通过运用定性和定量方法，研究市场的一手和二手信息得到相关结论。 ? 报告中的一手数据和信息主要有两个来源： 第一个来源，通过易观智库网上电商用户样本组等渠道获得的相 关指标数据。第二个来源，易观智库采用深度访谈的方式和研究企业的管理层进行了深入的交流。 ? 报告中的二手信息主要通过下述方式获得： 行业公开信息、行业资深专家公开发表的观点、政府数据与信息、 相关的经济数据、网络信息等。 ? 易观智库在报告中的数据和信息都是经过反复的交叉检查获得的结果，易观智库相信报告中的数据和信息是 精确且有意义的。 ? 易观智库提供的产业分析，主要是在产业宏观数据、厂商历史数据以及厂商业务监测信息等基础上，运用易 观的产业分析模型，并结合市场研究、行业研究以及厂商研究方法得出的，主要反映了市场现状、趋势、拐点和 规律等。 ? 易观智库相信通过上述产业研究方法得出的数据在行业公认可接受误差范围内，可以准确反映行业走势与变 化规律。 ? 通过专业研究方法得到的研究结果，旨在供决策参考。厂商的实际数据请查询厂商发布的财务报告。 2015/4/27 大数据 大价值 3 目录 1 2 3 4 互联网餐饮外卖市场发展背景 互联网餐饮外卖发展市场现状 互联网餐饮外卖市场典型厂商竞争分析 互联网餐饮外卖市场趋势与发展分析 2015/4/27 大数据 大价值 4 商 家 消 费 者 ? 传单、优惠券等宣传方式，效果难以 追踪，用户转化率低； ? 传单发布的菜品、促销信息无法及时 更新； ? 信息化水平低，在高峰期电话接入慢， 下单、抄单易出错； ? 难以获得用户数据反馈，分析消费者 习惯。 ? 通过传单点外卖，仅可选择传单上的 商家，可选择店家单一； ? 无法查看菜品精确信息、送餐进度难 以获知； ? 无法了解其他顾客的评价，缺少选择 判断信息； ? 商家联系方式易丢失，现金交易繁琐。 互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点 传统餐饮外卖市场痛点 ? 多样的商家宣传方式，更广的用户 覆盖，减少宣传成本； ? 实时更新菜品信息、商户信息和促 销信息； ? 信息化管理服务，多种点餐方式， 电子出单、结算； ? 基于大数据的用户分析，明确用户 属性，优化菜品，精准推荐。 ? 更多的商家信息，扩大了消费者的 选择空间； ? 在线预览菜品情况，订餐配送情况 可以实时更新； ? 通过用户点评系统，为消费者提供 更多点餐参考； ? 支持在线付款，简化消费流程。 互联网提供痛点解决方案 团购掀开了餐饮O2O的序幕， 餐饮团购将更多的客流量引向线 下商户，为具有外出就餐需求的 客户提供更多的商户信息、价格 信息和点评信息。餐饮团购为线 下商户带来了更高的上座率。 餐饮消费的时间比较集中， 餐饮商户空间有限，因而在同时 间段内服务的客户规模有限，而 用户也有不愿外出或者无暇外出 而需要送餐上门的需求，这是餐 饮团购所难以满足的细分需求。 而互联网餐饮外卖的出现，则很 好的满足了餐饮O2O大趋势下的 细分价值诉求。 2015/4/27 大数据 大价值 5 外卖是餐饮O2O大趋势下更细分价值诉求 互 联 网 餐 饮 O 2 O 发 展 价 值 诉 求 第一阶段 团购是互联网餐饮O2O的开始， 它不仅培养了用户习惯，也积累 了大量用户。 商户需要更多客 流量 外出就餐需要就餐 信息、优惠 第二阶段 餐饮团购市场格局形成，垂直细 分的互联餐饮外卖市场成为新突 破口。 商户需要拓展营 业空间 “懒人”、忙碌人 群需要上门送餐 2015/4/27 大数据 大价值 6 目录 1 2 3 4 互联网餐饮外卖市场发展背景 互联网餐饮外卖市场发展现状 互联网餐饮外卖市场典型厂商竞争分析 互联网餐饮外卖市场趋势与发展分析 P S E T 2015/4/27 大数据 大价值 7 ? 中国社会经济发展和人民收入水平不断提高，居民 在餐饮上的消费能力大幅提升； ? 根据国家统计局2014年经济数据，餐饮收入额 27860亿元，同比增长9.7%。餐饮市场规模持续攀 升。按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算， 未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模； ? 互联网的发展带动了网络零售的发展，互联网背景 下的“宅经济”、“懒人经济”日益凸显； ? 团购完成了对餐饮市场中用户和商家的互联教育， 推动了互联网餐饮市场的