5000t链霉素生产工艺设计.doc

发酵工厂工艺课程设计 题目：5000t链霉素生产工艺设计 课程名称： 发酵工厂工艺设计概论 学 院： 药学与生物工程学院 班 级： 112100101 学 号： 20 姓 名： 指导老师： 二零一五年 五月 目录 1前 言 4 2设计任务书 5 2.1本课程设计的性质、目的 5 2.2本课程任务： 5 2.3基本要求： 5 2.4 基础数据： 5 2.5设计内容： 6 2.6参考数据及公式 6 3厂址选择 7 3.1厂址选择主要考虑的几个因素 7 3.2厂址的最终选择 7 3.3厂址卫星图 8 4工厂总平面设计 8 4.1工厂的平面设计图见附表： 8 5工艺流程简图及说明论证 8 5.1发酵工艺 8 5.1.1斜面孢子培养 8 5.1.2 摇瓶种子培养 9 5.1.3 种子罐扩大培养 9 5.2 链霉素发酵条件及中间控制 9 5.2.1溶氧的影响及控制 9 5.2.2 温度 10 5.2.3 pH值 11 5.3 提取工艺 11 5.4工艺流程简图如下： 12 6工艺计算 14 6.1物料衡算 14 6.2热量衡算 15 6.2．1.对于生产1000kg链霉素产品，利用直接蒸汽混合加热，蒸汽消耗量为： 15 6.2．2.发酵罐空罐灭菌时的蒸汽消耗量估算： 16 6.2．3.发酵罐实罐灭菌保温时的蒸汽消耗量估算： 16 6.3耗水量的计算 17 7发酵车间设备的选型计算 18 7.1发酵罐的设计 18 7.1.1发酵罐的选型及尺寸 18 7.2设备结构的工艺设计 19 7.2.1 空气分布器 19 7.2.2 挡板 19 7.2.3搅拌器设计 19 7.2.4电机设计及轴功率的计算 20 7.2.5冷却面积的计算与冷却管的设计 21 7.2.6 PH测定 23 7.2.7消泡 23 7.2.8观察窗口 23 7.2.9液面高度显示管安装 23 7.2.10封头连接方式 24 7.2.11密封方式 24 8对本设计的评述 24 9个人心得 25 10参考文献 26 1前 言 链霉素（Streptomycin）是瓦克斯曼（Waksman S.A.)于 1944 年从灰色链霉菌（Streptomyces,griseus）培养液中分离出来的一种碱性抗生素。链霉素是一种相当强的有机碱，也是一种多糖类化合物。其分子结构是由链霉肌、链霉糖和N-甲基-L-葡萄糖胺三部分以苷键相联结而成的。链霉素碱稳定性特别差，工业产品主要是其硫酸盐形式，即硫酸链霉素(Streptomycin Sulfate)。 链霉素对结核杆菌有强大抗菌作用，其最低抑菌浓度(MIC)一般0.5 mg/L。它对许多革兰氏阴性菌(G-)如大肠杆菌、肺炎杆菌、肠杆菌属、沙门菌属、布鲁菌属等也具抗菌作用。链霉素对革兰氏阳性菌(G+)抗菌活性较差。链霉素游离碱为白色粉末。大多数盐类也是白色粉末或结晶，无嗅，味微苦。链霉素在中性溶液中能以三价阳离子形式存在，所以可用离子交换法进行提取。其水溶液比较稳定，但其稳定性受PH值和温度的影响较大。其硫酸盐的水溶液在PH=4-7，室温下放置数星期仍很稳定，如在冰箱中保存三个月内活性无变化。目前抗生素的生产主要是利用微生物发酵来进行，少数采用化学合成的方法，当然也有的采用化学法或生化法半合成。对于链霉素可由灰色链霉菌发酵生产。双氢链霉素可由湿链霉菌产生，但通常以半合成方法生产。一般认为链霉素是治疗结核杆菌感染的首选药物，除此以外，还用于治疗革兰氏阴性菌所引起的泌尿道感染、结核性脑膜炎，鼠疫，肠道感染，肺炎，败血症，百日咳等。链毒素的缺点是容易产生耐药性；长期使用对第八对脑神经有毒害除了医用外，也有报道将链霉素用于农牧业的。例我国新疆某生产建设兵团的农场自1985年起应用链霉素治疗菜类瓜类和粮食等作物的病害，取得较好效果；链霉素还可用于猪肺炎，雏鸡白痢疾、 以及鸡，鸭，鹅的巴氏杆菌感染等的治疗。国内有些厂家将生产的链霉素作为农用出口，效益较好。 2设计任务书 2.1本课程设计的性质、目的 本课程是生物工程专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的目的是使学生在学完生物工程专业的有关课程后，尤其是在学完《发酵工艺学》、《生物工程设备》和《发酵工厂工艺设计概论》这三门课程后，综合运用3年所学的全部知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。待学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。 2.2本