医学伦理学与卫生法学08章在线测试答案.docx

1、下列那一项不属于食品的属性A、食品应当无毒。B、食品有治疗作用。C、食品应当无害。D、食品应当符合营养要求。2、下列那一项不属于禁止生产经营的食品A、腐败变质，油脂酸败的食品B、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类或肉制品C、食品不得加入药物，但是按照传统是药又是食品的，作为原料、调料或者营养添加剂的除外D、超过保质期限的3、下列那一项不属于食品卫生经营场所卫生要求A、食品小包装无特殊要求B、保持内外环境整洁C、有消毒、盥洗、采光通风等设施D、生产经营用水必须符合国家饮用水的标准4、下列些人员可以从事食品生产经营活动A、患有痢疾、伤寒疾病的B、患有皮下脂肪瘤疾病的C、患有活动性肺结核疾病的D、患有化脓性或渗出性皮肤病的5、下列那一项不属于食品卫生监督机构的职责A、进行食品卫生监测、检验和技术指导。B、宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况。C、对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行行政处罚。D、对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行刑罚。第二题、多项选择题（每题2分，5道题共10分）1、下列那几项属于食品卫生监督机构的职责A、对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行刑罚B、进行食品卫生监测、检验和技术指导C、宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况。D、对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行行政处罚。2、下列那些人员不能从事食品生产经营活动A、患有痢疾、伤寒疾病的B、患有活动性肺结核疾病的C、患有化脓性或渗出性皮肤病的D、患有皮下脂肪瘤疾病的3、下列那几项属于食品卫生经营场所卫生要求A、保持内外环境整洁B、有消毒、盥洗、采光通风等设施C、生产经营用水必须符合国家饮用水的标准D、食品小包装无特殊要求4、下列那几项属于禁止生产经营的食品A、食品不得加入药物，但是按照传统是药又是食品的，作为原料、调料或者营养添加剂的除外B、腐败变质，油脂酸败的食品C、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类或肉制品D、超过保质期限的5、下列那几项属于食品的属性A、食品应当无毒。B、食品有治疗作用C、食品应当无害D、食品应当符合营养要求第三题、判断题（每题1分，5道题共5分）1、患有活动性肺结核疾病的可以从事食品生产经营活动正确错误2、食品卫生经营场所卫生要求保持内外环境整洁有消毒、盥洗、采光通风等设施。正确错误3、食品卫生监督机构对违反《食品卫生法》的行为追查责任，依法进行刑罚。正确错误4、腐败变质，油脂酸败的食品禁止生产经营的食品。正确错误5、食品应当无毒、无害、符合营养要求。正确错误