《第三课　谨防食物中毒课件》小学公共卫生教育辽海版《学校公共卫生教育六年级下》课件5994.ppt

毒蘑菇 食物中毒的种类 1.细菌性食物中毒 2.真菌性食物中毒 3.有毒动物食物中毒 4.有毒植物食物中毒 5.化学性食物中毒 食物中毒的预防 1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。 2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。 3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。 4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。 食物中毒的预防 5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。 6、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。 7、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。 8、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。 健康小贴士 只要认真注意饮食卫生，食物中毒是完全可以预防的。 预防食物中毒安全教育歌 食物中毒在预防，功夫完全在日常饭前便后要洗手，卫生习惯要优良专人餐具专人用，饭后洗净袋内装生吃蔬菜与瓜果，洗净削皮不能忘夏天本是高发季，保持警惕别遗忘熟食冷荤剩饭菜，海鲜冷拌需提防不吃腐烂变质物，不食病死猪牛羊饭菜吃前要热透，餐后烧开要贮藏生熟食品要分开，生熟工具别混放交叉感染手易脏，洗净才可少祸殃生猛海鲜要适量，野生动物不轻尝把好并从口入关，身体永远保健康? * 食物中毒后的紧急处置？ 1、快速将存留在胃里的有毒食物吐出来，以免有毒食物被肠道吸收、加重病情。 2、采取导泻的方法，将进入肠道的残留的毒物排出体外。 3、迅速去医院救治。 有人说， 野生动物有营养，多吃对身体有好处，你同意吗？ 为什么？ 楠楠的妈妈经常将生食品和熟食品放在一个菜板上切，这样做对吗？为什么？ 小松特别喜欢吃烧烤食品，经常让爸爸带他去吃烤牛肉，有时小松还在街头买烤肉串吃。请问，小松会有什么危险？ 什么是“三无食品”？ 为什么不能吃？ 如果罐头、香肠等食品的外包装已经发胀了，你还吃吗？为什么？ 请你辨别一下，下列东西哪些不能吃？ 白菜、生扁豆、绿豆芽、 土豆芽、核桃仁、苦杏仁、 养殖蘑菇、不认识的野蘑菇\鲤鱼、河豚鱼、猪肝 *