14-15版431醛(步步高).doc

第三单元　醛　羧酸 第1课时　醛 [学习目标定位]　1.能够通过对乙醛的学习，明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。 1．物质具有的官能团名称是醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键。 2．(1)乙醇的催化氧化的化学方程式为 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 (2)乙二醇的催化氧化的化学方程式为 探究点一　乙醛的性质 1．醛类化合物广泛存在于自然界中，其中有些具有特殊香味，是十分重要的香料。最简单的醛是甲醛，甲醛和乙醛都有刺激性气味，溶于水，易挥发，也易溶于有机溶剂。分子式分别为CH2O和C2H4O，都含有的官能团是醛基。核磁共振氢谱显示甲醛中只有一种氢，乙醛中有两种氢。试写出甲醛和乙醛的结构式：和。醛基中包含羰基，与羰基上的碳相连的原子与氧原子共面，所以甲醛为平面构型的分子。 2．乙醛的氧化反应 (1)银镜反应 按下图实验操作完成银镜反应 　 发生的实验现象是先生成白色沉淀，之后白色沉淀逐渐溶解，试管内壁出现光亮的银镜。实验结论是AgNO3(aq)与过量的稀氨水作用制得银氨溶液；银氨溶液的主要成分Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂，能将乙醛氧化成乙酸，而Ag＋被还原成金属银。 (2)与新制的氢氧化铜悬浊液反应 按下图实验操作完成实验 　 (a)(b)发生的实验现象是有蓝色沉淀产生，(c)发生的实验现象是有砖红色沉淀生成。实验结论是NaOH溶液与CuSO4溶液反应制得Cu(OH)2悬浊液；新制的Cu(OH)2 是一种弱氧化剂，能将乙醛氧化，自身被还原为Cu2O。 (3)由以上实验可知，乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应，写出反应的化学方程式： ①AgNO3＋NH3·H2OAgOH↓＋NH4NO3， AgOH＋2NH3·H2OAg(NH3)2OH＋2H2O， CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。 ②CuSO4＋2NaOHCu(OH)2↓＋Na2SO4， 2Cu(OH)2＋CH3CHO＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。 (4)乙醛在一定温度和催化剂存在下，也能被空气中的氧气氧化，反应方程式为 3．乙醛中的和烯烃中的性质类似，也能与H2发生加成反应，写出反应方程式：CH3CHO＋H2CH3CH2OH。 [归纳总结] (1)醛的化学性质与乙醛类似：能发生氧化反应生成羧酸，能与H2发生加成反应，被还原为醇。 有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法 氧化反应 还原反应 加氧或去氢 加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化合价升高 反应后有机物中碳元素的平均化合价降低 在反应中有机物被氧化，作还原剂 在反应中有机物被还原，作氧化剂 有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应 有机物与H2的加成反应 (2)检验醛基的方法：①与银氨溶液反应生成银镜；②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。 [活学活用] 1．下列物质不属于醛类的是(　　) A．①③ B．②④ C．②③ D．①④ 答案　B 解析　根据醛的定义：①③属于醛，④不属于醛，中虽然存在—CHO，但是它属于酯类。 2．已知柠檬醛的结构简式为，根据已有知识判定下列说法不正确的是(　　) A．它可使酸性KMnO4溶液褪色 B．它可以与溴发生加成反应 C．它可以发生银镜反应 D．它被催化加氢后最终产物的化学式为C10H20O 答案　D 解析　柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基，无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；碳碳双键可与溴发生加成反应，B正确；醛基在一定条件下可以发生银镜反应，C正确；柠檬醛与氢气完全加成后分子式应为C10H22O，D不正确。 理解感悟　在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时，应先分析该分子中每种官能团的性质，如上述题目中含有和—CHO，然后将这两种官能团合起来，看是否有共性，如这两种官能团都能使溴水、酸性高锰酸钾溶液反应，区别在于与溴水反应是加成反应，而醛基与溴水反应是氧化反应。 3．今有以下几种化合物： (1)请写出丙中含氧官能团的名称：__________________________________________。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：__________________________________。 (3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)：①鉴别甲的方法：__________________________；②鉴别乙的方法：____________________；③鉴别丙的方法：____________________。 答案　(1)醛基、羟基　(2)甲、乙、丙 (3)①FeCl3溶液，溶