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第六届中国（北京）餐饮·食品博览会 新闻通稿 2011年4月25日 尊敬的各位记者朋友，大家好！ 备受餐饮食品行业关注的、年度最具商业价值和品牌提升力的“第六届中国（北京）餐饮·食品博览会”将于2011年5月6日至8日在北京展览馆隆重举行。以下是博览会主要信息 博览会基本情况： 本次博览会将展览、报告会、专题会、产品推介会、表演、颁奖等多项活动为一体。展览规模2万余平米，参展企业四百余家，展品上万余种，几乎涵盖了餐饮、食品、农副产品等产业链上所涉及到的所有产品。博览会全方位、多层次、多视角系统呈现了从农业养殖、食品加工，餐饮服务、到百姓餐桌的全过程，突出展示餐饮、食品产业链发展和食品安全放心工程所取得的成果，是一次全国餐饮、食品产业链的重装阅兵。 今年是贯彻落实十二五规划的开局之年，也是首都北京建设中国特色世界城市的重要一年，基于此，本届餐博会主办单位也发生了很大变化，由北京市政府四家行业主管部门，北京市商务委员会、北京市经济和信息化委员会、北京市农村工作委员会、北京市旅游发展委员会和中国烹饪协会联合主办，北京烹饪协会、北京食品协会、北京市优质农产品产销服务站、北京观光休闲农业行业协会、北京市旅游行业协会、北京中烹协经济技术开发公司和北京超异国际商务顾问有限公司共同承办。 二、博览会主要活动： 2011年中国餐饮产业发展大会 暨第二届全国餐饮业信息化大会在即将京举行 由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会将于在5月7日北京展览馆隆重举行。作为2011年商务部内贸领域引导支持的重点项目，大会以“‘十二五’期间餐饮业前景展望”为主题，与来自政府部门、专业机构、行业企业界人士共同聚焦“餐饮业改革发展”主题，从政府决策层面、行业引导层面以及企业自身经济转型等层面全方位、多角度、深层次地研究和探讨中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。 2011年，是“十二五”规划的开局之年，着力完善促进餐饮消费政策和环境，引导餐饮业新兴消费方式，满足多元化餐饮消费需求是餐饮业扩大消费的重要举措。同时，经济结构面临新的调整，资源环境的压力正在转化为巨大的创新动力，转变发展方式也决定着中国餐饮业能否在新一轮竞争中占据有利位置。 在这样的环境背景下，大会将邀请全国政协经济委员会、中国社会科学院、国家发改委政策研究室、商务部商贸服务司、国家食品药品监督管理局的专家分别对“十二五”期间宏观经济形势、餐饮服务业发展举措、餐饮业经济结构转型方式等进行深度解读。与此同时，大会还邀请来自餐饮一线的企业家共同探讨当前我国餐饮服务业在通胀状态下的突围策略以及餐饮服务业的经济体制改革转型升级思路，就食品安全问题进行深层次剖析，从法规、道德、管理多角度关注食品安全与产业发展的密切关系。 大会期间将对十年来的中国餐饮百强企业群体做全面回顾，描绘餐饮行业在步入新世纪以来的动态轨迹。百强发布会将首次系统披露连续十年居于百强行列的不倒翁名单，生动展示那些后来居上的业界新秀、风光不再的悲剧英雄以及不断前进的餐饮精英真实形象。总结在百强精神的感召下，餐饮业所发生的管理制度、服务理念、营销策略等方面的深层次变革，见证那些如过山车般令人目眩的发展曲线，以及高歌猛进演绎资本市场神话的传奇经历。大会发布的《2010年度中国餐饮百强分析报告》，将以大量翔实客观的数据全面总结餐饮行业发展的现状及存在问题，提出促进餐饮业未来发展的指导性建议。 第二届全国餐饮业信息化大会同期举行，大会将聚焦信息化浪潮中的传统餐饮业借力信息技术手段创新变革，在深入探讨信息技术与餐饮业管理流程再造、运营成本控制、物流仓储管控、财务数据挖掘等运营领域全面对接融合及应用的基础上，首次关注信息时代的整合营销，探索在微博、团购、网络订餐时代全面来袭的背景下，餐饮企业借力信息化手段进行整合营销和品牌推广，主动出击抓住消费市场先机，迎接时代挑战。 本届2011年中国餐饮产业发展大会暨第二届全国餐饮业信息化大会更加注重对行业发展的前瞻性预测，强化对行业发展的趋势研究和政策引导。餐饮服务业及相关行业的广大会员都十分踊跃的报名参会，参加活动的人数与规模将再创历届新高，所有与会者将以全球性视野和敏锐的视角，研讨餐饮业未来的发展，将本届大会作为一次共襄产业盛举、共谋人民福祉的交流盛会。 北京餐饮50强整装亮相异彩纷呈 本届餐博会专门辟出独立展区，由北京烹饪协会组织北京餐饮50强企业（集团）进行联展联销，成为北京餐饮行业统一对外展示的窗口，搭建了各方交流、合作、洽谈的平台。 据悉，北京餐饮50强联展联销活动创意初衷，着重考虑联合效应、贴近民生、促进消费、提升餐饮品牌的知名度。以全聚德、肯德基、净雅、麦当劳、俏江南、湘鄂情、东来顺、金钱豹、小肥羊、顺峰、眉州东坡、便宜坊等北京地区餐饮50强为载体，全面树立首都餐饮业在北京经济发展中的地位和价值