探讨全家便利商店霜淇淋的行销方式与顾客满意-中学生网站.PDF

投稿類別：商業類 篇名： 只融你口．不融你手－探討全家便利商店霜淇淋的行銷方式與顧客滿意度 作者： 高采妮。國立鳳山商工。商業經營科三年四班 林羿函。國立鳳山商工。商業經營科三年四班 王采瑜。國立鳳山商工。商業經營科三年四班 指導老師： 黃淑玲 老師 只融你口．不融你手－探討全家便利商店霜淇淋的行銷方式與顧客滿意度 壹●前言 一、研究背景與動機 在豔陽高照的季節裡，最難以抗拒的消暑聖品 ，非冰品莫屬；全家便利 商店在這一、兩年中，不斷推陳出新創造了多種口味的霜淇淋，總讓人心動 不已 ，在心癢難耐之際 ，消費者忍不住想嘗鮮的衝動，進而帶來無限商機闖 出新口碑。 全家便利商店率先在市場上推出霜淇淋，廣受好評，更打敗一直位居便 利商店龍頭的7-11 ；全家便利商店到底是運用什麼行銷手法來擄獲消費者的 芳心呢？所以本小組將對此進行研究並探討全家便利商店霜淇淋爆紅的原因 與顧客滿意度。 二、研究目的 （一）了解全家便利商店霜淇淋的歷史沿革與現況 （二）探討全家霜淇淋之行銷策略4P 、SWOT 、五力分析 （三）分析消費者對全家霜淇淋的顧客滿意度 三、研究方法 (一)網路搜尋 ：依中學生網站、碩博士論文、網路資訊及全家官方網站蒐集相 關資料。 (二)文獻分析：透過相關資料整合全家便利商店霜淇淋的4P 行銷組合、SWOT 分析 。 (三)問卷調查：根據問卷調查結果分析消費者的滿意度。 (四)實地訪查 ：親自品嚐霜淇淋，了解霜淇淋作業情形與行銷手法。 四、研究流程 分析問卷與 結論與 擬定主題 蒐集資料 撰寫正文 發放問卷 統整 建議 圖1 研究流程 1 只融你口．不融你手－探討全家便利商店霜淇淋的行銷方式與顧客滿意度 貳●正文 一、霜淇淋的簡介 (一)霜淇淋的歷史沿革 表 1 霜淇淋的歷史沿革 時間 內容 在中國元朝訪問的馬可·波羅回到義大利，從中國把一種用水果和雪加上 1295 年 牛奶的冰食品配方帶回義大利威尼斯 ，並在義大利北部流傳開來。 法國國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做霜淇淋的廚 1553 年 師，他花樣翻新的奶油霜淇淋使法國人大開眼界。 法國卡特琳皇后的廚師為了給這位皇后換口味，發明了一種半固體狀的 1560 年 霜淇淋，他把香料摻進去再刻上花紋，使更加色澤鮮豔、美味可口。 巴黎最早開業的Cafe Procope ，義大利人Cotelli 製造出在桔子或檸檬等中 1660 年 加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售 。 英格蘭在十九世紀中期，一個牛奶經銷商傑科波·法瑟決定通過製作霜淇 淋來處理他過量的奶油 。不久他發現他的霜淇淋生意遠比他的牛奶生意 1769 年 的利潤好的多 ，於是他把他全