无机及分析化学说课.ppt

食品生物专业 葛明云 《无机及分析化学》说课 说课流程 课程定位 课程目标 课程内容 教学方法与手段 考核方式 课程改革方向 课程设计理念与思路 一、课程定位 无机及分析化学 无机 化学 专业 基础课 生物 化学 食品 化学 食品 分析 本课程是食品生物专业的重要基础课程，是一门与工农业生产、科学研究、日常生活联系密切的课程。通过本课程的学习，培养学生理论联系实际、严谨认真、实事求是的科学态度和分析解决实际问题的能力。 本课程是以化学实验为引领，阐明无机及分析化学的一般原理、基本知识和方法；训练定量分析实验的一些基本操作技能，培养学生的化学兴趣；提高学生的动手能力；培养学生自主创新能力。　　　 二、课程目标1、知识与技能目标 无机及 分析化学 分析化学 无机化学 掌握热力学、化学平衡、元素周 期律及其电子排布、化学键等知 识，学会利用无机化学的理论来 分析和解决一些实际问题，并且 能够利用无机理论分析各族元素 的大体性质。 掌握分析化学的各种基本方法， 重点掌握四种滴定分析方法；能 根据分析化学理论，来分析设计 实验，并解决现实中的实际问题， 为食品、生物分析打下基础。 2、能力目标 (1)认识科学探究的意义和基本过程，具有提出问题和进行初步的科学探究的能力； （3）能用变化与联系的观点分析生物体中的代谢现象，具有解决一些简单问题的能力。 （2）学会运用观察、实验等方法获取信息，能用文字、图表和生物化学语言表达有关的信息，具有运用比较、分类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工的能力。 能 力 目 标 3、德育目标 课件 德育目标 保持 和增强 对生活中 的化学现 象的好奇心和探究与 发展学习 化学的兴 趣。 初步建立科学 的物质观，增进对辩 证唯物主义观点的认 识，逐步树立崇尚科学、 反对迷信的观念。 发展善于 合作、勤于 思考、严谨 求实、勇于 创新和实践 的科学精 神。 三、课程设计理念与思路 1 2 3 以学生为本 的理念 从文理科不同学情分析出发，让每一个学生积极探究新陈代谢的奥秘，形成持续的学习兴趣，增强学好生物化学的自信心。 坚持全面发展 的理念 使学生具备适应未来生存和发展所必备的科学素养，同时在科学探究能力、实践能力、情感、态度与价值各方面得到全面发展。为培养学生成为高素质技能型专门人才奠定坚实的基础。 能力本位 的理念 让学生有更多的机会主动地体验探究过程，在知识的形成、联系、应用过程中养成科学的态度，获得科学的方法，在做科学的探究实践中逐步形成终身学习的意识和能力。 四、课程内容 教学部分 教学主要内容 课程章节安排 课时分配 无机部分 化学平衡理论、物质结构理论、元素化学及其化合物的性质等内容 第2章 气体和溶液 6 36 第3章 化学热力学基础 12 第4章 化学平衡和化学反应速率 6 第9章 物质结构 12 分析部分 主要的几种常见的滴定分析方法：酸碱、配位、氧化还原、沉淀滴定法 第5章 定量分析概论 8 50 第6章 酸碱平衡与酸碱滴定法 14 第7章 沉淀平衡与沉淀滴定法 6 第8章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法 12 第10章 配位平衡与配位滴定法 10 实验部分 根据滴定分析法的基本原理，利用常见的化学仪器，设计化学实验解决实际问题 §5.7 溶液配制、滴定操作训练 2 10 §6.7 酸碱滴定实验训练 2 §7.4 沉淀滴定训练 2 §8.4 氧化还原滴定训练 2 §10.4 配位滴定训练 2 合计 96 96 五、教学方法和手段 主要教学方法 其他教学方法 ※讲授法 ※演示法 ※分层教学法 ※举例法 ※ 探究法 ※ 项目教学法 ※ 组成化学兴 趣小组 ※ 个别辅导法 课程教学手段改革概况 传统教学 现代多媒体教学 传统教学 传统教学 现代多媒体教学 现场实验教学 课程 教学 手段 传 统 教 学 法 多媒体教学法 实验教学法 六、考核方式 过程性考核40% 知识性考核60% 课程考核 学习态度 上课纪律 实验安全意识作业完成情况 基础知识 综合知识 拓展知识 实验操作技能 七、课程改革发展方向 1、针对内容合理安排授课学时，对有关分析方法方面 的理论知识，多安排些学时，重点讲解提高学生分析问题 的能力方面的知识。而对于微观方面的价键理论、晶体场 理论等抽象理论方面，少安排些学时。 2、加大对学生的动手能力的培养，在实验课上，采取