后花园茶餐厅-消费者需求调研报告.ppt

* 后花园茶餐厅 消费者需求调研报告 * 目录 调研起源-------------------------------------------------P3 调研概述-------------------------------------------------P4 调研目的--------------------------------------------------------------------P5 调研内容--------------------------------------------------------------------P6 调研对象--------------------------------------------------------------------P7 调研方法--------------------------------------------------------------------P8 调研组织及实施-----------------------------------------------------P9-P10 调研结果分析-----------------------------------P11-P18 结论与建议--------------------------------------P19-P24 经费预算-----------------------------------------------P25 * 调研起源 茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。 后花园是一家茶餐厅，这家店的主要特色是食品多样化，供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。食物款式多，有西多士，沙律，煲仔饭，生滚粥，粉面，牛扒，煎炸小食等食品。 * 调研概述 为了有针对性的了解后花园茶餐厅的市场需求，以吸引更多的人来后花园消费就餐，让我们的店更为广大消费者所熟悉。 我们在惠新东桥北附近进行了问卷调查，主要了解了附近消费者对茶餐厅的想法，以及茶餐厅对他们的吸引程度。 * 调研目的 要求了解消费者对后花园各方面的需求，为该店的经营发展能够制订合理的营销策略而提供相关依据，特撰写此调研方案。 了解消费者对茶餐厅的潜在需求 了解消费者对后花园同类型茶餐厅的看法（包括产品款式，价格定位，服务，店内环境）。 了解消费者心中茶餐厅的缺陷，为后花园寻求提高市场份额的方法和依据。 * 调研内容 消费者 消费者对于茶餐厅食物款式的要求 消费者对于食物价格的接受程度 消费者对于茶餐厅的环境服务要求 消费者对于茶餐厅的喜欢程度 消费者对于茶餐厅这种饮食文化的认可 消费者对于茶餐厅的意见和建议 * 调研对象 由于茶餐厅的消费人群范围广泛，因此我们把调查对象分为三个层次进行调查。 样本容量：100有效问卷 学生（大学生）----------------------------40人 附近白领阶层 ----------------------------40人 附近小区居民 ----------------------------20人 调查地理范围：惠新东桥北到小营路一带 * 调查方法 以问卷调查为主 在调查时，我们在惠新东桥北到小营路一带针对三个层次的目标人群采用拦截式访问。 文案调查 实地考察 问卷调研（定点访问，拦截访问） 网络有哪些信誉好的足球投注网站 * 调研组织及实施 为了做好本次调查，我们专门成立了调查小组，组长为郎安迪，其余组员分别是胡晓蕊，秦朦。 我们采用调查问卷法，对北京联合大学，财富嘉园，金盟大厦及附近地区的人进行拦截式访问。要做到信息不遗漏，如遇到信息答案不符合问卷要求的，要进一步追问，以达到调查效果。 * 整个调研的步骤包括总体方案选择，准备工作，实地访问执行及管理，数据、资料的处理及分析，撰写报告等几个部分，其它各项的执行方案如下： 搜集资料，对问卷进行前后修改，整理完善，进一步对问卷进行确定。 针对调研对象，组建团队分点调查，发放问卷，进行调查。 将收到的问卷及时审核，对不合格的问卷重新访问或作废以便及时发现问题。对合格的问卷进行数据统计，综合分析后得出确切结论写成报告。 * 调查结果分析 我们选择了问卷调查的方式，针对三个层次的人一共回收了一百份有效问卷。现结果如下： 第一题：请问您的性别【单选题】 本次调查有效问卷为100份，按照男女比率3：7拦截路人，所以调查对象为62个女生和38个男生，这样的样本具有随机性和代表性。 选项 小计 男 38 女 62 本题有