- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
商用厨房室内环境模拟与分析
能源科学与工程学院 研究内容 一. 绪论 商用厨房环境特点 ? 现状 ? 数值模拟内容 二. 数值模拟过程 ?物理数学模型 ?边界条件 ?计算处理过程 ?结果分析比较 三. 能耗分析 四. 结论 商用厨房环境特点及现状 物理数学模型 边界条件 计算处理过程 结果分析比较-1 结果分析比较-2 结果分析比较-3 结果分析比较-4 结果分析比较-5 空调通风能耗比较 结论 致谢 * * 商用厨房 室内环境模拟与分析 姓名:kelvin wan 导师:likui yu 专业:制冷与低温工程 2006’制冷低温研究所学术年会 内容提要 2006’制冷低温研究所学术年会 01/14 绪论-1 商用厨房室内环境恶劣,热、湿源相对集中且热源发热量大,产湿量大,室内的热负荷90%来自热源的散热,室内温度较高,同时非对称性热辐射强 。 厨房工作人员尤其是直接暴露于灶台区随热浮升力上升的热油烟雾侵袭和灶台燃烧面的高温热辐射烘烤的环境中,而且热辐射的形式是非对称热辐射,这些对厨师的热舒适性及职业安全性是一个很大的挑战。 目前,尤其是对中式商业厨房的空调通风系统优化设计缺乏相应标准,厨房环境质量的最优控制方式、厨房室内最合理的通风量问题、建立相应的商业厨房室内热环境标准,亟待解决。 2006’制冷低温研究所学术年会 02/14 商用厨房室内环境质量评价,以往人们现场测试商用厨房的各种热环境参数,评价厨房环境质量,从而判断空调通风系统设计的合理性,不仅费时、代价高昂,而且效果也不太理想。 数值模拟基于计算机的强大运算能力,利用设计数据,方便快捷地得到室内环境的预测情形。 模拟比较两种不同空调通风方式下,商用厨房室内的流场状况、工作点垂直温度分布、热舒性的预测。 基于模拟结果分析,确定两种控制方式中最佳的控制方法,进一步进行优化设计。 数值模拟内容 绪论-2 2006’制冷低温研究所学术年会 03/14 物理模型 不可压缩牛顿流体,稳态流动,满足Boussinesq假设 表面辐射模型采用Surface-to-Surface 模型 不考虑漏风影响,厨房室内气密性良好; 考虑维护结构传热,忽略室内灯光和其他小的分散热源 模型简化与预先假定 控制方程(广义) Indoor zero-equation turbulence model 湍流模型 Case-2 Case-1 数学模型 Case-1 Case-2 数值模拟过程-1 2006’制冷低温研究所学术年会 04/14 数值模拟过程-2 Tin-5=28℃ ,Vin-5=0.6m/s 6.6×0.3*1 0.3×2.2*1 —— Backdrop plenum opening Supply air rate: 12000 m3/h exhaust air rate:14000 m3/h —— 0.4×0.4*6 0.2×0.2*8 0.8×1.2*8 2×2*3 Φ0.44*8 10×6×3.5 Case-1 Air rate Tin-4=19℃, Vin-4=2m/s ,Θ=370 0.4×0.4*5 Ceiling diffuser Tin-3=28℃ ,Vin-3=2m/s,Θ=370 —— Displacement supply opening Tin-2=19℃, Vin-2=2m/s —— Spot supply opening Vout= 0.5m/s 0.8×1.2*8 Exhaust opening Tin-1=28℃ ,Vin-1 =0.1m/s 2×2*3 Door 37 KW (40% of the appliance energy consumption rate ) Φ0.44*8 heat source E-S-W-N:37.4℃--33.7℃-- 38.3℃--34.5℃ 10×6×3.5 Wall Boundary conditions Case-2 Name 2006’制冷低温研究所学术年会 05/14 数值模拟过程-3 运用Airpak(2.0) 软件。Airpak是一个专用的空调通风系统软件, 它功能强大、快速、易于使用。它以Fluent技术为内核,利用Fluent求解器进行流场计算,可计算超复杂空间模型的流场情况。 室内空间采用六面体网格,网格划分时进行预设局部加密细化条件。 离散求解的相关参数设定 : FLEX类型 FLEX类型 V类型 循环类型 动量AMG 温度AMG 压力AMG 求解格式 流动:0.001 能量:1e-6 0.7 1.
您可能关注的文档
- 吸血鬼英文介绍PPT.ppt
- 吹填砂振冲密实施工方案.doc
- 吹脱塔吸收塔技术协议.doc
- 告别不良饮食习惯已改 .ppt
- 员工之星评选方案.docx
- 员工GMP常态化手册.doc
- 员工代表选举与管理程序.doc
- 员工价值观调查问卷.doc
- 员工关怀管理.ppt
- 吸油烟机检验毕业设计.doc
- 10《那一年,面包飘香》教案.docx
- 13 花钟 教学设计-2023-2024学年三年级下册语文统编版.docx
- 2024-2025学年中职学校心理健康教育与霸凌预防的设计.docx
- 2024-2025学年中职生反思与行动的反霸凌教学设计.docx
- 2023-2024学年人教版小学数学一年级上册5.docx
- 4.1.1 线段、射线、直线 教学设计 2024-2025学年北师大版七年级数学上册.docx
- 川教版(2024)三年级上册 2.2在线导航选路线 教案.docx
- Unit 8 Dolls (教学设计)-2024-2025学年译林版(三起)英语四年级上册.docx
- 高一上学期体育与健康人教版 “贪吃蛇”耐久跑 教案.docx
- 第1课时 亿以内数的认识(教学设计)-2024-2025学年四年级上册数学人教版.docx
文档评论(0)