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有机化学试验报告
有機化學實驗報告
羧酸合成及化學反應羧酸合成及化學反應
羧酸合成及化學反應羧酸合成及化學反應
化材二甲
組別 :第一組
組長 :江倢瑩
組員 :洪鳳君
張孟涵
鄭郁頻
洪新喬
莊孟霖
楊宥翔
吳依珊
陳誼臻
一一. 目的 目的
一一 目的目的
討論脂肪酸 ,甲酸及乙酸的製備及性質。
二二.原理原理
二二 原理原理
脂肪酸為有機類的一種 ,因此酸類大多從動植物油脂中分解而
得,故又稱為脂肪酸(Fatty acud) 。學術上則稱為羧酸(Carboxylic
acid) ,具有羧基(Carboxyl group)官能基( 包含 Carbonyl group -CO 與
Hydroxyl group -OH) ,就酸性程度而言,羧基之酸性比礦酸(HCl ,
H SO ,HNO )弱;但比水強 ,因此羧酸可與碳酸鹽、碳酸氫鹽、鹼
2 4 3
性氫氧化物等定量中和而產生鹽類與水 。
(一一) 酸製備法酸製備法 ::
一一 酸製備法酸製備法 ::
一般羧酸可由下列方式製備 :
1. 醛的氧化(Oxidation of aldehyde)
RCHO RCO2H
醛類非常容易被緩和氧化劑氧化成羧酸類(可由醛類與多倫反映級
斐林反應之產物) ,由於多倫試劑對雙鍵不作用,因此可由不飽和
醛合成不飽和酸 。
2. 一級醇類的樣化(Oxidation of primary alcohol)
RCH OH [RCHO] [O] RCO H
2 2
該反應已於醇類反應中詳述過 ,請參考實驗10 。
3. 酯類之水解(Hydrolysis of ester)
’ ’
RCO - -
2R +OH RCO2 +R OH
或
’ ’
RCO R +H O RCOOH +R OH
2 2
酯類能經強酸或強鹼的催化而水解產生相對的羧酸及醇類 。實驗
室製備時酯類常以鹼水解 ,因為在該條件下反應為不可逆,致使
反應更趨於完全 。
4. 酸氯化物的水解反應(Hydrolysis of acid chloride)
RCOCl +H2O
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